Erntezettel KW 16 2023

DE-ÖKO-006

Montag

Frisch von unseren Feldern:

Kartoffeln, Rote BeteM-Kiste, EstragonM-Kiste, Postelein, Mangold,

Von anderen Biohöfen:

Möhren (Biolandhof Müller-Ölbke)
Äpfel (Stadtgut Görlitz)
Zwiebeln (Landgut Nemt)

Mittwoch

Frisch von unseren Feldern:

Kartoffeln, Rote Bete oder KnollensellerieM-Kiste, SchnittlauchS-Kiste, PosteleinM-Kiste, Mangold, RucolaM-Kiste

Von anderen Biohöfen:

Möhren (Biolandhof Müller-Ölbke)
Äpfel (Stadtgut Görlitz)
Zwiebeln (Landgut Nemt)

Donnerstag

Frisch von unseren Feldern:

Kartoffeln, Rote Bete oder KnollensellerieM-Kiste, SchnittlauchS-Kiste, PosteleinM-Kiste, Mangold, RucolaM-Kiste

Von anderen Biohöfen:

Möhren (Biolandhof Müller-Ölbke)
Äpfel (Stadtgut Görlitz)
Zwiebeln (Landgut Nemt)

Freitag

Frisch von unseren Feldern:

Kartoffeln*, Rote Bete M-Kiste, Schnittlauch*M-iste, Rucola, Mangold bunt*

Von anderen Biohöfen:

Möhren (Biolandhof Müller-Ölbke)
Äpfel (Stadtgut Görlitz)

*Reicht leider nicht für alle Kisten! Wir notieren in welcher Station, welches Obst und Gemüse gelandet ist und versuchen, das bei den nächsten Ernteanteilen auszugleichen.

Wie war die Zusammenstellung & Abholung?

Hier gelangt ihr zu einer kleinen Umfrage, in welcher ihr ein Feedback zur Zusammensetzung eures Ernteanteils, zum Beispiel zum: “Welches-Gemüse-War-Zuviel?” oder Zum “Welches-Gemüse-War-Zu-Wenig” & zur Abholung abgeben könnt.

Chinesischer Mangold

Zutaten:

1 Knoblauchzehe

1 Chilischote (ganz getrocknet oder als Pulver)

400 g Mangold

5 EL Olivenöl

1 TL Salz

Blätter und Stiele vom Mangold trennen und in Stücke schneiden. Die Stiele werden 2 Minuten im Salzwasser blanchiert danach werden die Blätter weitere 2 Minuten mitgekocht. Stellt euch am Besten eine Uhr, um den perfekten Garzeitpunkt zu erwischen. Danach den Knoblauch klein hacken und mit der zerkleinerten Chilischote im Olivenöl kurz anrösten, Mangold hinzugeben und 3 Minuten dünsten. Gelegentlich umrühren – Fertig.

Dieses Vorhaben wird gefördert von:

EPLR

Ein modernes Niedrigenergiegewächshaus zur nachhaltigen Produktion von Fruchtgemüse mit einer funktional ausgestatteten Innenwirtschaft sowie effizienter Bewässerungstechnik und eine Richthalle für die Aufbereitung und Lagerung des Gemüses.

Förderung über die Richtlinie “Natürliches Erbe”. Gefördert wird die Anlage von Hecken und  die ökologische Flächenbewirtschaftung

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Förderungen für Genossenschaften als immaterielles  UNESCO-Weltkulturerbe

Wappen Sachsen

Diese Maßnahme wird mitfinanziert von Steuermitteln auf Grundlage des vom sächsischen Landtages beschlossenen Haushaltes

mitmachfond
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Die KoLa Leipzig eG befindet sich im Öko-Zertifizierungs-verfahren von:
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