Rückblick Kürbisernte 17.9.2022
21. September 2022
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Frisch von unseren Feldern:
Fenchel, PakChoi, Rettich oder Blumenkohl, Frühlingszwiebeln, Kopfsalat rot, MangoldM-Kiste, KohlrabiM-Kiste, Eichblatt rot M-Kiste,
Von anderen Biohöfen:
Kartoffeln (Martin Hänsel), Äpfel (Stadtgut Görlitz)
Frisch von unseren Feldern:
FenchelS-Kiste, SpinatS-KisteFrühlingszwiebeln, PakChoi, RettichM-Kiste , , Kofsalat rot, MangoldM-Kiste, KohlrabiM-Kiste, Eichblatt rot M-Kiste,
Von anderen Biohöfen:
Kartoffeln (Martin Hänsel), Äpfel (Stadtgut Görlitz)
Frisch von unseren Feldern:
FenchelS-Kiste, SpinatS-KisteFrühlingszwiebeln, PakChoi, RettichM-Kiste , , Kofsalat rot, MangoldM-Kiste, KohlrabiM-Kiste, Eichblatt rot M-Kiste,
Von anderen Biohöfen:
Kartoffeln (Martin Hänsel), Äpfel (Stadtgut Görlitz)
Frisch von unseren Feldern:
Fenchel, SpinatS-KisteFrühlingszwiebeln, PakChoi, RettichM-Kiste ,RhabarberM-Kiste, Kofsalat rot, MangoldM-Kiste, MinzeM-Kiste, Eichblatt rot M-Kiste,
Von anderen Biohöfen:
Kartoffeln (Martin Hänsel), Äpfel (Stadtgut Görlitz)
*Reicht leider nicht für alle Kisten! Wir notieren in welcher Station, welches Obst und Gemüse gelandet ist und versuchen, das bei den nächsten Ernteanteilen auszugleichen.
Hier gelangt ihr zu einer kleinen Umfrage, in welcher ihr ein Feedback zur Zusammensetzung eures Ernteanteils, zum Beispiel zum: “Welches-Gemüse-War-Zuviel?” oder Zum “Welches-Gemüse-War-Zu-Wenig” & zur Abholung abgeben könnt.
6-8 Kartoffeln in Salzwasser gar kochen und schälen. Fenchel waschen, Strunk entfernen und längs achteln. In Olivenöl in einer großen Pfanne anbraten. Kartoffeln, ein paar Fenchelsamen und 2 geschnittene Knoblauchzehen dazu geben. Kurz mit braten, dann mit Wasser ablöschen. Mit Salz und Pfeffer würzen und die Brühe komplett einkochen lassen. Dann alles noch kurz anbraten und etwas Rucola und etwa 1 EL Kapern untermischen. Mit Zitronensaft, Ahornsirup und bei Bedarf nochmals mit Salz und Pfeffer abschmecken. Danke an das Kartoffelkombinat für dieses Rezept!
Ein modernes Niedrigenergiegewächshaus zur nachhaltigen Produktion von Fruchtgemüse mit einer funktional ausgestatteten Innenwirtschaft sowie effizienter Bewässerungstechnik und eine Richthalle für die Aufbereitung und Lagerung des Gemüses.
Förderung über die Richtlinie “Natürliches Erbe”. Gefördert wird die Anlage von Hecken und die ökologische Flächenbewirtschaftung
Förderungen für Genossenschaften als immaterielles UNESCO-Weltkulturerbe
Diese Maßnahme wird mitfinanziert von Steuermitteln auf Grundlage des vom sächsischen Landtages beschlossenen Haushaltes
