Erntezettel KW 51 2022
18. Dezember 2022
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Frisch von unseren Feldern:
S-Kiste: Kohlrabi, Brokkoli, Frühlingszwiebeln, Eissalat, Kopfsalat
M-Kiste: Rhabarber, Kohlrabi, Brokkoli, Eichblattsalat rot, Kopfsalat, Estragon
Von anderen Biohöfen:
In S- und M-Kisten: Äpfel (Stadtgut Görlitz)
Frisch von unseren Feldern:
S-Kiste: Kohlrabi, Brokkoli, Eissalat, Kopfsalat rot, Erdbeeren*
M-Kiste:Frühlingszwiebel, Batavia grün, Brokkoli, Kopfsalat rot, Minze, Blumenkohl
Von anderen Biohöfen:
In S- und M-Kisten: Äpfel (Stadtgut Görlitz)
Frisch von unseren Feldern:
S-Kiste: Kohlrabi, Brokkoli, Eissalat, Kopfsalat rot, Erdbeeren*
M-Kiste:Frühlingszwiebel, Batavia grün, Brokkoli, Kopfsalat rot, Minze, Blumenkohl
Von anderen Biohöfen:
In S- und M-Kisten: Äpfel (Stadtgut Görlitz)
Frisch von unseren Feldern:
S-Kiste:Fenchel, Brokkoli, Eissalat, Batavia rot, Frühlingszwiebeln
M-Kiste:Fenchel, Brokkoli, Batavia grün, Batavia rot, Frühlingszwiebeln, Blumenkohl, Erdbeeren*
Von anderen Biohöfen:
In S- und M-Kisten: Äpfel (Stadtgut Görlitz)
*Reicht leider nicht für alle Kisten! Wir notieren in welcher Station, welches Obst und Gemüse gelandet ist und versuchen, das bei den nächsten Ernteanteilen auszugleichen.
Hier gelangt ihr zu einer kleinen Umfrage, in welcher ihr ein Feedback zur Zusammensetzung eures Ernteanteils, zum Beispiel zum: “Welches-Gemüse-War-Zuviel?” oder Zum “Welches-Gemüse-War-Zu-Wenig” & zur Abholung abgeben könnt.
Den Fenchel waschen und in ganz dünne Scheiben schneiden. Dann in Olivenöl gscheid anbraten,
bis er durch und gebräunt ist. Mit etwas Essig ablöschen und mit Salz und Zucker abschmecken.
Quinoa zubereiten, gut abgießen und mit dem Fenchel mischen. Mit Zitronensaft, Olivenöl, Salz
und Pfeffer anmachen. Wer mag, kann noch etwas Schärfe (Chili) mit reinbringen. Besonders gut
schmeckt’s mit einer ordentlichen Portion frischer Kräuter (Petersilie, Minze, Koriander…), geht
aber auch ohne. Danke an das Kartoffelkombinat für dieses Rezept!
Ein modernes Niedrigenergiegewächshaus zur nachhaltigen Produktion von Fruchtgemüse mit einer funktional ausgestatteten Innenwirtschaft sowie effizienter Bewässerungstechnik und eine Richthalle für die Aufbereitung und Lagerung des Gemüses.
Förderung über die Richtlinie “Natürliches Erbe”. Gefördert wird die Anlage von Hecken und die ökologische Flächenbewirtschaftung
Förderungen für Genossenschaften als immaterielles UNESCO-Weltkulturerbe
Diese Maßnahme wird mitfinanziert von Steuermitteln auf Grundlage des vom sächsischen Landtages beschlossenen Haushaltes
