Erntezettel KW8

DE-ÖKO0006

DIENSTAG
Frisch von unseren Feldern:

 

Von anderen Biohöfen:

Kartoffel – festkochend, KnollensellerieM-Kiste (Martin Hänsel – Taucha), Orangen**, Avocado (Kooperative Albero del Paradiso – Sizilien)

DONNERSTAG/FREITAG
Frisch von unseren Feldern:

Von anderen Biohöfen:

Kartoffel – festkochend, KnollensellerieM-Kiste (Martin Hänsel – Taucha), Orangen**, Avocado (Kooperative Albero del Paradiso – Sizilien)

*Nicht wundern: Wenn ein Gemüse nicht für alle Verteilstationen ausreicht, versuchen wir in den Folgewochen zwischen den Verteilstationen auszugleichen! Zudem sind Schwankungen in der Menge normal, da wegen Witterung nicht immer gleich viel erntereif ist!

**Wir kooperieren mit der Bio Kleinbauern-Kooperative albero del paradiso aus Sizilien (http://www.alberodelparadiso.it/de/kooperative/) um euch Vielfalt in die Winterkiste zu bringen. Die Kooperative liefert ihre Produkte an Solawis und Food Coops. Die Ware wird erst nach Bestellung geerntet und dann als Sammelbestellungen nach Deutschland/Leipzig geliefert. Lasst uns gern eure Meinung dazu wissen, schreibt sie uns an info@kolaleipzig.de

Rezeptidee - Warmer Kartoffel-Spinat-Salat

Kartoffeln kochen. 2-3 Handvoll Spinat waschen, abtropfen lassen, Stiele grob
entfernen, Blätter etwas kleiner rupfen. Schalotte oder Gemüsezwiebel fein schneiden. Ein paar
getrocknete Tomaten und Oliven klein schneiden. Kartoffeln schälen und in Scheiben schneiden.
Alles in eine Schüssel geben, mit Gemüsebrühe übergießen und mit Salz, Pfeffer, Essig und
Olivenöl abschmecken. Gut durchrühren. Wohl bekomm’s!

Neues aus der Kooperativen Landwirtschaft

Beeindruckend: Nach einer Woche Hochbau stehen schon fast alle Wände

Wir kommen nun in eine etwas enge Phase mit unserem Gemüse! Die Lagerkulturen werden weniger und zu unserem Unglück ist bei den -20°C auch noch der gute Rosenkohl erfroren. Wir werden die kommenden Wochen mit mehr zugekauftem Gemüse arbeiten müssen.

Der Knoblauch aus unserer ersten Pflanzung auf den neuen Flächen schiebt sich dagegen langsam aus dem Boden (siehe Bild) und macht Lust auf Frühling. Wer am 6.3. in den neuen Folientunneln mitpflanzen will, kann sich hier informieren und anmelden.

Der Teil-Lockdown hat sich verlängert und das Blumenhaus Stopp bleibt als Verteilstation geschlossen. Zum Glück gibt es engagierte Mitglieder oder zur Not auch die Lastenradkuriere, die das abfangen! Danke an euch alle!

Nach nur einer Woche Hochbau ist die Truppe der Holzbau-Firma BINZ rasant vorangekommen: Die Wände sowie der Boden der zweiten Etage der Richthalle stehen schon.

Wichtig zu wissen: Nutzt eure Urlaubs-Joker. Jede*r kann 4x im Jahr die Kiste aussetzen. Die Beiträge sind bereits abzüglich der jährlichen Urlaubswochen berechnet. Wenn am Ende des Vertragsjahres bei dir noch Joker übriggeblieben sind, dann stellen wir die extra bezogenen Kisten in Rechnung.

Im Herbst hatten wir Knoblauchzehen gesteckt, jetzt tauchen sie auf.
Johanna und Sam bereiten die Folientunnel für erste Pflanzungen vor

Dieses Vorhaben wird gefördert von:

EPLR
Geplant ist: ein modernes Niedrigenergiegewächshaus
zur nachhaltigen Produktion von Fruchtgemüse
mit einer funktional ausgestatteten Innenwirtschaft
sowie effizienter Bewässerungstechnik und
eine Richthalle für die Aufbereitung und Lagerung des Gemüses.
Förderung über die Richtlinie “Natürliches Erbe”. Gefördert wird die Anlage von Hecken und Feldgehölzen.
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Förderungen für Genossenschaften
als immaterielles UNESCO-Weltkulturerbe
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mitmachfond
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Die KoLa Leipzig eG befindet sich im Öko-Zertifizierungsverfahren von:

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