Erntezettel KW 12 2023

DE-ÖKO 00006

Montag

Frisch von unseren Feldern:

Kartoffeln, Lauch*, Feldsalat, Zwiebeln, KnollensellerieM-Kiste

Von anderen Biohöfen:

Äpfel* (Stadtgut Görlitz)

 

Mittwoch

Frisch von unseren Feldern:

Kartoffeln, Feldsalat, Rotkohl, Rucola, Zwiebeln

Von anderen Biohöfen:

Äpfel* (Stadtgut Görlitz)

Donnerstag

Frisch von unseren Feldern:

Kartoffeln, Feldsalat, Rotkohl, Rucola, Zwiebeln

Von anderen Biohöfen: Äpfel* (Stadtgut Görlitz)

Freitag

Frisch von unseren Feldern:

Kartoffeln, Knollensellerie, Lauch*, Rucola, Zwiebeln, Tondo, Radieschen M-Kiste

Von anderen Biohöfen:
Äpfel* (Stadtgut Görlitz)

*Reicht leider nicht für alle Kisten! Wir notieren in welcher Station, welches Obst und Gemüse gelandet ist und versuchen, das bei den nächsten Ernteanteilen auszugleichen.

Wie war die Zusammenstellung & Abholung?

Hier gelangt ihr zu einer kleinen Umfrage, in welcher ihr ein Feedback zur Zusammensetzung eures Ernteanteils, zum Beispiel zum: “Welches-Gemüse-War-Zuviel?” oder Zum “Welches-Gemüse-War-Zu-Wenig” & zur Abholung abgeben könnt.

Mal was anderes: Kartoffeln in Sojasauce

Kartoffeln verbindet man vielleicht nicht gleich mit der japanischen Küche. Es gibt aber eine ganz einfache Zubereitungsart, die sich durchaus lohnt 🙂
300 g kleine Kartoffeln
1 EL Zucker
1 EL Sojasauce
1 EL Mirin (süßlicher Reiswein)

 

Zubereitung:

1. Kartoffeln schälen und in Wasser kochen lassen.
2. Öl in einer Pfanne erhitzen. Abgetropfte Kartoffeln anbraten bis knusprig.
3. Zucker, Sojasauce und Mirin dazu geben und mit den Kartoffeln gut durchmischen. Warten und gelegentlich wenden bis sich ein cremiger Mantel um die Kartoffeln gebildet hat.
Fertig!

Dieses Vorhaben wird gefördert von:

EPLR

Ein modernes Niedrigenergiegewächshaus zur nachhaltigen Produktion von Fruchtgemüse mit einer funktional ausgestatteten Innenwirtschaft sowie effizienter Bewässerungstechnik und eine Richthalle für die Aufbereitung und Lagerung des Gemüses.

Förderung über die Richtlinie “Natürliches Erbe”. Gefördert wird die Anlage von Hecken und  die ökologische Flächenbewirtschaftung

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Förderungen für Genossenschaften als immaterielles  UNESCO-Weltkulturerbe

Wappen Sachsen

Diese Maßnahme wird mitfinanziert von Steuermitteln auf Grundlage des vom sächsischen Landtages beschlossenen Haushaltes

mitmachfond
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Die KoLa Leipzig eG befindet sich im Öko-Zertifizierungs-verfahren von:
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