Erntezettel KW 12 2023

17. März 2023

DE-ÖKO 00006

Montag

Frisch von unseren Feldern:

Kartoffeln, Lauch*, Feldsalat, Zwiebeln, Knollensellerie^M-Kiste

Von anderen Biohöfen:

Äpfel* (Stadtgut Görlitz)

Mittwoch

Frisch von unseren Feldern:

Kartoffeln, Feldsalat, Rotkohl, Rucola, Zwiebeln

Von anderen Biohöfen:

Äpfel* (Stadtgut Görlitz)

Donnerstag

Frisch von unseren Feldern:

Kartoffeln, Feldsalat, Rotkohl, Rucola, Zwiebeln

Von anderen Biohöfen: Äpfel* (Stadtgut Görlitz)

Freitag

Frisch von unseren Feldern:

Kartoffeln, Knollensellerie, Lauch*, Rucola, Zwiebeln, Tondo, Radieschen ^M-Kiste

Von anderen Biohöfen:
Äpfel* (Stadtgut Görlitz)

*Reicht leider nicht für alle Kisten! Wir notieren in welcher Station, welches Obst und Gemüse gelandet ist und versuchen, das bei den nächsten Ernteanteilen auszugleichen.

Wie war die Zusammenstellung & Abholung?

Hier gelangt ihr zu einer kleinen Umfrage, in welcher ihr ein Feedback zur Zusammensetzung eures Ernteanteils, zum Beispiel zum: “Welches-Gemüse-War-Zuviel?” oder Zum “Welches-Gemüse-War-Zu-Wenig” & zur Abholung abgeben könnt.

Mal was anderes: Kartoffeln in Sojasauce

Kartoffeln verbindet man vielleicht nicht gleich mit der japanischen Küche. Es gibt aber eine ganz einfache Zubereitungsart, die sich durchaus lohnt 🙂


300 g kleine Kartoffeln
1 EL Zucker
1 EL Sojasauce
1 EL Mirin (süßlicher Reiswein)

Zubereitung:

1. Kartoffeln schälen und in Wasser kochen lassen.
2. Öl in einer Pfanne erhitzen. Abgetropfte Kartoffeln anbraten bis knusprig.
3. Zucker, Sojasauce und Mirin dazu geben und mit den Kartoffeln gut durchmischen. Warten und gelegentlich wenden bis sich ein cremiger Mantel um die Kartoffeln gebildet hat.

Fertig!

Gründungsseminar für Solawi-Genossenschaften am 9.-10.9.2022 in Leipzig

1. August 2022

Nitrat im Spinat

26. Mai 2021

Sommer, Sonne, Baden, KoLa. Wollt ihr mit anpacken?

4. Juni 2019

Dieses Vorhaben wird gefördert von:

Ein modernes Niedrigenergiegewächshaus zur nachhaltigen Produktion von Fruchtgemüse mit einer funktional ausgestatteten Innenwirtschaft sowie effizienter Bewässerungstechnik und eine Richthalle für die Aufbereitung und Lagerung des Gemüses.