leckere Rezepte mit unserem Gemüse

Hier findest du Zubereitungsideen und Verarbeitungsvorschläge für unser Gemüse und Obst. Du kannst die Sorten auswählen, für die du ein Rezept suchst.
Oder du schaust durch die alphabetisch geordnete Liste an Rezepten uns lässt dich inspirieren.

Wir freuen uns auch immer wieder über neue Ideen und Fotos von euren Gerichten! 

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(Rhabarber-) Chutney

Asiatischer Brokkoli

Auberginen Carpaccio

Blumenkohl aus dem Backofen

Bohnensalat

Borschtsch vegetarisch

Brokkolicremesuppe

Bunter Frühlings-Salat

Caldo Verde (Portugiesische Schwarzkohlsuppe)

Chinesischer Mie-Nudel Salat

Deftiger Selleriesalat

Einfacher Rettich-Dip

Eingekochte Rote Bete

Eingelegte Gelbe Bete

Fagioli all´olio (Salbeibohnen)

Feine Broccoli-Crèmesuppe

Feldsalat mit Äpfeln

Feurige Fenchel-Pfanne

Gebackene Aubergine mit Pak Choi

Gebackener Kürbis mit Couscous

Gebackener Rotkohl mit Sesam-Sauce

Gebackener Weißkohl mit Lauch & Sahne

Gefüllter Wirsing mit Pilzen und Petersilien-Mandelsoße

Gemüsepaste/Gemüsebrühe

Griechischer Krautsalat

Griechischer Krautsalat

Grünkohl mit Sesam

Grünkohl-Aufstrich

Grünkohl-Chips

Grünkohl-Chips aus dem Ofen

Grünkohlcurry

Gurkensuppe mit Sahne & Lachs

Ingwermöhren

Kalter Brokkolisalat

Karamellisierter Lauch mit Hirse & Kichererbsen

Karottensalat mit gesalzenen Mandeln

Kartoffel-Spinat-Curry

Kartoffelgulasch

Kartoffeln in Sojasauce

Klassischer Grünkohleintopf (vegetarisch)

Klassischer Rotkohl

Knallender Knollensellerie

Knusprig-pikanter Grünkohl

Kohlrabi-Salat mit gerösteten Mandeln

Kohlrübenstifte

Kürbis aus dem Ofen mit Kohl & Ziegenkäse

Kürbis in süß mit Vanilleeis

Kürbis-Pfannkuchen

Kürbispesto

Kürbispüree mit Kartoffel, Thymian & Sahne

Kürbissuppe

Lauch in Blätterteig mit Walnüssen & Käse

Lauch-Erdnuss-Pesto

Mairüben-Carpaccio

Mangold-Curry mit Thaibasilikum

Mangold-Lasagne

Mediterrane Auberginenpfanne

Mediterraner Rosenkohl

Melonenchutney

Melöner

Pak-Choi-Pfanne

Palmkohl-Eintopf mit Kokosmilch

Pasta Finocchio

Pikante (asiatische) Kohlpfanne

Pikanter Kohl

Pikanter Zuckermais Aufstrich

Porree Quiche

Radicchio-Walnuss-Pasta

Radieschen-Pfanne

Ratatouille

Renés Ringel-Rote-Bete-Salat

Renés Tomaten-Soße mit Sauerkirschmarmelade

Rettichsalat

Rhabarber-Chutney

Rishta: libanesische Linsensuppe mit Nudeln

Rosenkohl mit Honig-Glaze

Rosenkohl-Pfanne

Rote Bete-Birne-Feta-Salat

Rote Bete-Risotto mit Sekt

Rote-Bete-Carpaccio mit Linsen und Meerrettich

Rotkohl-Pfannengericht mit Nudeln

Rotkohl-Rote-Bete-Salat mit Feta-Knoblauchkugeln

Rotkohlkuchen mit Ziegenkäse und Apfel

Rubens Linsencurry

Saisonales Gemüse aus dem Ofen

Saisonales Gemüsecurry

Sauerkraut-Lasagne

Schnelle Fenchel-Lasagne

Schwarzer-Rettich-Suppe

Schwarzkohl-Pasta

Schwarzkohl-Tomatensauce mit roten Linsen (vegan, proteinreich)

Sellerieschnitzel mit Mozzarella-Füllung

Selleriesuppe

Shakshuka

Sommerliche Gurkensuppe (warm oder kalt)

Spanakorizo (Spinat mit Reis)

Spinat Canelloni

Sweetheart Cabbage

Tomaten-Chili-Sauce

Türkische Zucchinipuffer

Tzatziki mit geriebener Gurke

Tzatziki mit Minze

Veganer Kürbis-Marmor-Kuchen

Vegetarische Quiche Lorraine

Verfeinertes Kartoffelpüree

Vichysoise

Walnusskartoffeln

Weiße-Rüben-Gratin

Weißkohl Salat mit Grünkohl & Apfel

Weißkohl-Schwarzkohl-Salat

Weißkohlsalat mit Karotte & Joghurt Dressing

Wirsing mit Apfel & Haselnüssen

Wirsing mit Preiselbeeren

Wirsingauflauf

Wirsingsalat

Zuckerhutsalat

Teile deine Lieblingsrezepte mit uns!

Hast du ein köstliches Gericht kreiert, das unser frisches Bio-Gemüse perfekt in Szene setzt?
Dann lass uns und die KoLa-Community daran teilhaben!
Egal, ob schnelle Alltagsküche oder aufwendige Spezialität – dein Rezept inspiriert andere Mitglieder und zeigt, wie vielfältig unsere Produkte genutzt werden können.

Jetzt Rezept einsenden und gemeinsam genießen!

Achtung Lieferpause!

Unser Betrieb ruht zum Jahreswechsel.

Die letzten Ernteanteile 2023 erhaltet ihr am Freitag, den 22.12.2023 – bitte holt sie unbedingt zeitnah ab, damit das Gemüse Weihnachten nicht alleine verbringen muss.

Die ersten Ernteanteile 2024 liefern wir euch am Montag, den 08.01.2024.

Solidarische Weihnachten wünscht die KoLa Leipzig

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