Erntezettel KW 17 2023
22. April 2023
Frisch von unseren Feldern:
Kartoffeln, Äpfel, Rotkohl, ZuckerhutM-Kiste,Gelbe Bete, Rosenkohl
Frisch von unseren Feldern:
Frisch von unseren Feldern:
Kartoffeln, Äpfel, Rotkohl, Gelbe Beete, Radicchio, Rosenkohl
Frisch von unseren Feldern:
*Reicht leider nicht für alle Kisten! Wir notieren in welcher Station, welches Obst und Gemüse gelandet ist und versuchen, das bei den nächsten Ernteanteilen auszugleichen.
Hier gelangt ihr zu einer kleinen Umfrage, in welcher ihr ein Feedback zur Zusammensetzung eures Ernteanteils, zum Beispiel zum: “Welches-Gemüse-War-Zuviel?” oder Zum “Welches-Gemüse-War-Zu-Wenig” & zur Abholung abgeben könnt.
Zutaten
3 Gelbe Beten
1 Knoblauchzehe
20g Ingwer
220ml Wasser
60g Honig
250ml Tafelessig
1TL Schwarzes Pfefferkorn
Zubereitung
Beten waschen und in siedendem Wasser 30-35 Minuten kochen. Anschließend mit kaltem Wasser abschrecken, schälen und in feine Spalten schneiden. Bete in ein Einmachglas (à ca. 1L) füllen.
In der Zwischenzeit Knoblauch und Ingwer schälen und in dünne Scheiben schneiden.
Wasser mit Knoblauch, Ingwer, Honig, Essig und Pfeffer aufkochen. Anschließend direkt ins Glas füllen, verschließen und abkühlen lassen. Mindestens 3 Tage kühl und dunkeln lagern vor dem Verzehr.
Ein modernes Niedrigenergiegewächshaus zur nachhaltigen Produktion von Fruchtgemüse mit einer funktional ausgestatteten Innenwirtschaft sowie effizienter Bewässerungstechnik und eine Richthalle für die Aufbereitung und Lagerung des Gemüses.
Förderungen für Genossenschaften als immaterielles UNESCO-Weltkulturerbe
Diese Maßnahme wird mitfinanziert von Steuermitteln auf Grundlage des vom sächsischen Landtages beschlossenen Haushaltes
