Erntezettel KW 19 2023
6. Mai 2023
Frisch von unseren Feldern:
Kohlrabi oder Rettich, Lauchzwiebeln, Eichblatt Salat, Fenchel, Lauch, Lollo Rosso SalatM-Kiste, Blumenkohl/BrokkoliM-Kiste, PakChoiS-Kiste
Frisch von unseren Feldern:
Von anderen Biohöfen:
Frisch von unseren Feldern:
Lauch, Fenchel, Frühlingszwiebel, Bataviasalat grün, Mangold, MairübeS-Kiste, BlumenkohlM-Kiste, BrokkoliM-Kiste, Romanasalat rotM-Kiste
Eine Anmerkung zum Lauch in der Freitagskiste: Wir haben uns diese Woche dazu entschieden, den Lauch aus dem Lager nicht für euch zu putzen, weil wir ansonsten mit der Arbeit im Anbau und der Kulturpflege nicht vorankommen und das Putzen des Lauchs für einen Liefertag gut und gerne 6 bis 8 Arbeitskraftstunden in Anspruch nimmt. Wir hoffen also ihr habt Verständnis, dass ihr in dieser Woche beim Lauch selber die äußeren Blätter entfernen und abputzen müsst 🙂
*Nicht wundern: Wenn ein Gemüse nicht für alle Verteilstationen ausreicht, versuchen wir in den Folgewochen zwischen den Verteilstationen auszugleichen! Zudem sind Schwankungen in der Menge normal, da wegen Witterung nicht immer gleich viel erntereif ist!
Hier gelangt ihr zu einer kleinen Umfrage, in welcher ihr ein Feedback zur Zusammensetzung eures Ernteanteils, zum Beispiel zum: “Welches-Gemüse-War-Zuviel?” oder Zum “Welches-Gemüse-War-Zu-Wenig” & zur Abholung abgeben könnt.
Einfacher Rettich-Dip
Zutaten:
300g Rettich
50ml Apfelessig
Salz
optional: Rosmarin oder Thymian
Zubereitung:
Den Rettich schälen und mit Gemüsehobel raspeln. Apfelessig hinzugeben nach Geschmack salzen. Nach Wunsch Thymian oder Rosmarin hinzugeben und mit Pürierstab pürieren. Fertig!
Schmeckt gut zu Fisch, Fleisch und Gemüse 🙂
Ein modernes Niedrigenergiegewächshaus zur nachhaltigen Produktion von Fruchtgemüse mit einer funktional ausgestatteten Innenwirtschaft sowie effizienter Bewässerungstechnik und eine Richthalle für die Aufbereitung und Lagerung des Gemüses.
Förderungen für Genossenschaften als immaterielles UNESCO-Weltkulturerbe
Diese Maßnahme wird mitfinanziert von Steuermitteln auf Grundlage des vom sächsischen Landtages beschlossenen Haushaltes
