Erntezettel KW4 2021

DE-ÖKO 00006

DIenstag

Frisch von unseren Feldern:

Radicchio, Herbstrübe, GrünkohlM-Kiste

Von anderen Biohöfen:

Karotten, Kürbis, Kartoffeln – festkochend   (Martin Hänsel – Taucha)

 

Donnerstag

Frisch von unseren Feldern:

Radicchio, Herbstrübe, GrünkohlM-Kiste

Von anderen Biohöfen:

Karotten, Kürbis, Kartoffeln – festkochend   (Martin Hänsel – Taucha)

 

**Nicht wundern: Wenn ein Gemüse nicht für alle Verteilstationen ausreicht, versuchen wir in den Folgewochen zwischen den Verteilstationen auszugleichen! Zudem sind Schwankungen in der Menge normal, da wegen Witterung nicht immer gleich viel erntereif ist!

Wie war die Zusammenstellung & Abholung?

Hier gelangt ihr zu einer kleinen Umfrage, in welcher ihr ein Feedback zur Zusammensetzung eures Ernteanteils, zum Beispiel zum: “Welches-Gemüse-War-Zuviel?” oder Zum “Welches-Gemüse-War-Zu-Wenig” & zur Abholung abgeben könnt.

Rezeptidee - Linsen mit Radicchio

Ca. 200 g rote Linsen in der doppelten Menge Wasser weich kochen. Mit Salz, ordentlich
Zitronensaft und 2-3 EL Sesamöl abschmecken. Je nach Geschmack noch Kreuzkümmel,
Kurkuma, Koriander und Chili verwenden. Den Radicchio waschen und in Streifen schneiden.
Linsen und Salat vermischen und nochmal abschmecken.

 

Neues aus der Kooperativen Landwirtschaft​

Letzte Woche wurden die Heiz- und Kühlschläuche unserer Richthalle verlegt: Denn eine ungünstige Raumtemperatur in der Packstation kann einen mächtigen Unterschied machen für die Qualität unseres Gemüses sowie des Arbeitsplatzes. Die Ernergie der Bodenheizung-/kühlung kommt natürlich aus der Photovoltaik der Energiegenossenschaft Leipzig. Daneben macht uns das Wetter aber zu schaffen! Durch die Kälte und den Regen verzögert sich das Gießen der Bodenplatte. Das muss fertig werden, damit Mitte Februar mit dem Holzbau begonnen werden kann.

Dieses Vorhaben wird gefördert von:

EPLR

Ein modernes Niedrigenergiegewächshaus zur nachhaltigen Produktion von Fruchtgemüse mit einer funktional ausgestatteten Innenwirtschaft sowie effizienter Bewässerungstechnik und eine Richthalle für die Aufbereitung und Lagerung des Gemüses.

Förderung über die Richtlinie “Natürliches Erbe”. Gefördert wird die Anlage von Hecken und Feldgehölzen.
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Förderungen für Genossenschaften als immaterielles  UNESCO-Weltkulturerbe

Wappen Sachsen

Diese Maßnahme wird mitfinanziert von Steuermitteln auf Grundlage des vom sächsischen Landtages beschlossenen Haushaltes

mitmachfond
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Die KoLa Leipzig eG befindet sich im Öko-Zertifizierungs-verfahren von:
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