Erntezettel KW4

DE-ÖKO0006

DIENSTAG Frisch von unseren Feldern:

Radicchio, Herbstrübe, GrünkohlM-Kiste

Von anderen Biohöfen:

Karotten, Kürbis, Kartoffeln – festkochend   (Martin Hänsel – Taucha)

DONNERSTAG

Frisch von unseren Feldern:

Radicchio, Herbstrübe, GrünkohlM-Kiste, evtl. Eichblattsalat grünM-Kiste

 

Von anderen Biohöfen:

Karotten, Kürbis, Kartoffeln – festkochend   (Martin Hänsel – Taucha)

*Nicht wundern: Wenn ein Gemüse nicht für alle Verteilstationen ausreicht, versuchen wir in den Folgewochen zwischen den Verteilstationen auszugleichen! Zudem sind Schwankungen in der Menge normal, da wegen Witterung nicht immer gleich viel erntereif ist!

Rezeptidee - Linsen mit Radicchio

Ca. 200 g rote Linsen in der doppelten Menge Wasser weich kochen. Mit Salz, ordentlich
Zitronensaft und 2-3 EL Sesamöl abschmecken. Je nach Geschmack noch Kreuzkümmel,
Kurkuma, Koriander und Chili verwenden. Den Radicchio waschen und in Streifen schneiden.
Linsen und Salat vermischen und nochmal abschmecken.

Neues aus der Kooperativen Landwirtschaft

Heiz- und Kühlschläuche werden an den Bewährungseisen fixiert

Letzte Woche wurden die Heiz- und Kühlschläuche unserer Richthalle verlegt: Denn eine ungünstige Raumtemperatur in der Packstation kann einen mächtigen Unterschied machen für die Qualität unseres Gemüses sowie des Arbeitsplatzes. Die Ernergie der Bodenheizung-/kühlung kommt natürlich aus der Photovoltaik der Energiegenossenschaft Leipzig. Daneben macht uns das Wetter aber zu schaffen! Durch die Kälte und den Regen verzögert sich das Gießen der Bodenplatte. Das muss fertig werden, damit Mitte Februar mit dem Holzbau begonnen werden kann.

Dieses Vorhaben wird gefördert von:

EPLR
Geplant ist: ein modernes Niedrigenergiegewächshaus
zur nachhaltigen Produktion von Fruchtgemüse
mit einer funktional ausgestatteten Innenwirtschaft
sowie effizienter Bewässerungstechnik und
eine Richthalle für die Aufbereitung und Lagerung des Gemüses.
Förderung über die Richtlinie “Natürliches Erbe”. Gefördert wird die Anlage von Hecken und Feldgehölzen.
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Förderungen für Genossenschaften
als immaterielles UNESCO-Weltkulturerbe
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mitmachfond
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Die KoLa Leipzig eG befindet sich im Öko-Zertifizierungsverfahren von:

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