Solawi – Gemeinschaftsstand auf der Ökofete 2019
20. Juni 2019
Menü
Frisch von unseren Feldern:
Kartoffeln, Knoblauch, Brokkoli, Tomaten, EndivieS-Kiste, Stangensellerie*S-Kiste, KohlrabiM-Kiste, RadicchioM-Kiste, BlumenkohlM-Kiste
Frisch von unseren Feldern:
Kartoffeln, Kohlrabi*, Paprika, Spinat, Brokkoli*, BlumenkohlM-Kiste, Tomaten*M-Kiste, Staudensellerie*S-Kiste
Frisch von unseren Feldern:
Kartoffeln, Spinat, Kohlrabi, Brokkoli, StangensellerieS-Kiste, TomatenM-Kiste, BumenkohlM-Kiste
*Reicht leider nicht für alle Kisten! Wir notieren in welcher Station, welches Obst und Gemüse gelandet ist und versuchen, das bei den nächsten Ernteanteilen auszugleichen.
Hier gelangt ihr zu einer kleinen Umfrage, in welcher ihr ein Feedback zur Zusammensetzung eures Ernteanteils, zum Beispiel zum: “Welches-Gemüse-War-Zuviel?” oder Zum “Welches-Gemüse-War-Zu-Wenig” & zur Abholung abgeben könnt.
Zutaten:
300 g Nudeln
150 g Radicchio
130 g Feta
1 kleine rote Zwiebel
40 g Walnüsse
2 EL Olivenöl
Salz
Pfeffer
Zubereitung:
1. Nudeln nach Packungsanweisung in leicht gesalzenem Wasser kochen.
2. In der Zwischenzeit den Radicchio in feine Streifen schneiden. Die Zwiebel fein hacken und den Fetakäse würfeln. Die Nüsse grob in Stücke brechen.
3. In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen. Die Zwiebeln anschwitzen, nach 1 Minute den Radicchio dazugeben und zusammenfallen lassen. Anschließend die Nüsse sowie die Nudeln in die Pfanne geben. 3 Minuten braten.
4. Alles mit Salz und Pfeffer würzen. Abschließend den Fetakäse unterheben und auf Tellern anrichten.
Ein modernes Niedrigenergiegewächshaus zur nachhaltigen Produktion von Fruchtgemüse mit einer funktional ausgestatteten Innenwirtschaft sowie effizienter Bewässerungstechnik und eine Richthalle für die Aufbereitung und Lagerung des Gemüses.
Förderung über die Richtlinie “Natürliches Erbe”. Gefördert wird die Anlage von Hecken und die ökologische Flächenbewirtschaftung
Förderungen für Genossenschaften als immaterielles UNESCO-Weltkulturerbe
Diese Maßnahme wird mitfinanziert von Steuermitteln auf Grundlage des vom sächsischen Landtages beschlossenen Haushaltes
