Bohnenkraut als immergrüner Halbstrauch gehört zu der Familie der Lippenblütler. Es schmeckt aromatisch würzig mit Minze- und Pfeffer-Note. Es erinnert an den Geschmack von Thymian. Bereits die Römer nutzten Bohnenkraut in der Küche und darüber hinaus als Heilkraut. Bohnenkraut blüht je nach Sorte weiß, rosa oder lila. Es fühlt sich in Mischkultur mit Bohnen oder Salat sehr wohl. Bohnenkraut gewinnt durch die Trocknung sogar noch an Geschmack und Aroma. Passt zu beinah jeder Hülsenfrucht, zu Gerichten mit Fleisch oder zu Salaten und hilft auch bei Verdauungsbeschwerden. Bohnenkrauttee lässt sich als Hausmittel gegen Husten, Durchfall und Krämpfe einsetzen.
Ein modernes Niedrigenergiegewächshaus zur nachhaltigen Produktion von Fruchtgemüse mit einer funktional ausgestatteten Innenwirtschaft sowie effizienter Bewässerungstechnik und eine Richthalle für die Aufbereitung und Lagerung des Gemüses.
Förderung über die Richtlinie “Natürliches Erbe”. Gefördert wird die Anlage von Hecken und die ökologische Flächenbewirtschaftung
Förderungen für Genossenschaften als immaterielles UNESCO-Weltkulturerbe
Diese Maßnahme wird mitfinanziert von Steuermitteln auf Grundlage des vom sächsischen Landtages beschlossenen Haushaltes
Unser Betrieb ruht zum Jahreswechsel.
Die letzten Ernteanteile 2023 erhaltet ihr am Freitag, den 22.12.2023 – bitte holt sie unbedingt zeitnah ab, damit das Gemüse Weihnachten nicht alleine verbringen muss.
Die ersten Ernteanteile 2024 liefern wir euch am Montag, den 08.01.2024.
Solidarische Weihnachten wünscht die KoLa Leipzig
