ist ein erfrischendes Gewürz für grüne Salate, und natürlich kann sie Süßspeisen und Getränke sowohl geschmacklich als auch optisch verfeinern. Zitronenmelisse lässt sich hervorragend trocknen oder einfrieren (besser für das Aroma). Tipp: Die Blätter vor dem Frieren klein hacken und mit etwas Wasser in Eiswürfelformen geben. Am besten erntet man die Blätter vor der Blüte, dann sind sie am aromatischsten. In feuchtes Küchenpapier eingewickelt hält sie sich auch für einige Tage im Kühlschrank. Alternativ kann sie auch einfach in eine Vase und an einen schattigen Platz in der Küche gestellt werden. Zitronenmelisse enthält unter anderem ätherische Öle, Gerbstoffe und Flavonoide. Diese sind für die beruhigende, aber auch entzündungshemmende und antibakterielle Wirkung der Zitronenmelisse verantwortlich.
Ein modernes Niedrigenergiegewächshaus zur nachhaltigen Produktion von Fruchtgemüse mit einer funktional ausgestatteten Innenwirtschaft sowie effizienter Bewässerungstechnik und eine Richthalle für die Aufbereitung und Lagerung des Gemüses.
Förderung über die Richtlinie “Natürliches Erbe”. Gefördert wird die Anlage von Hecken und die ökologische Flächenbewirtschaftung
Förderungen für Genossenschaften als immaterielles UNESCO-Weltkulturerbe
Diese Maßnahme wird mitfinanziert von Steuermitteln auf Grundlage des vom sächsischen Landtages beschlossenen Haushaltes
Unser Betrieb ruht zum Jahreswechsel.
Die letzten Ernteanteile 2023 erhaltet ihr am Freitag, den 22.12.2023 – bitte holt sie unbedingt zeitnah ab, damit das Gemüse Weihnachten nicht alleine verbringen muss.
Die ersten Ernteanteile 2024 liefern wir euch am Montag, den 08.01.2024.
Solidarische Weihnachten wünscht die KoLa Leipzig
