Palmkohl gut waschen. Blätter vom Stängel ziehen(!) und diese in Salzwasser kochen. 2 Zwiebeln in Streifen schneiden und in einem Topf anbraten. Dann abgetropften und klein geschnittenen Palm- oder auch Grünkohl zugeben, mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen und dünsten. Mit Kokosmilch und Gemüsebrühe aufgießen und weiter köcheln. Ein paar Kartoffeln und 2-3 Karotten schälen, würfeln, mit dazugeben und mit Deckel weiter köcheln lassen (dauert insgesamt schon so ca. 45-60 Min.). Am Schluss noch ca. eine Tasse gekochte rote Linsen unter den Kohl rühren. Nochmal würzen, wer mag auch mit etwas Chili. Vielen Dank an das Kartoffelkombinat für dieses Rezept!
Ein modernes Niedrigenergiegewächshaus zur nachhaltigen Produktion von Fruchtgemüse mit einer funktional ausgestatteten Innenwirtschaft sowie effizienter Bewässerungstechnik und eine Richthalle für die Aufbereitung und Lagerung des Gemüses.
Förderung über die Richtlinie “Natürliches Erbe”. Gefördert wird die Anlage von Hecken und die ökologische Flächenbewirtschaftung
Förderungen für Genossenschaften als immaterielles UNESCO-Weltkulturerbe
Diese Maßnahme wird mitfinanziert von Steuermitteln auf Grundlage des vom sächsischen Landtages beschlossenen Haushaltes
Unser Betrieb ruht zum Jahreswechsel.
Die letzten Ernteanteile 2023 erhaltet ihr am Freitag, den 22.12.2023 – bitte holt sie unbedingt zeitnah ab, damit das Gemüse Weihnachten nicht alleine verbringen muss.
Die ersten Ernteanteile 2024 liefern wir euch am Montag, den 08.01.2024.
Solidarische Weihnachten wünscht die KoLa Leipzig
