Eine grob geschnittene weiße Zwiebel in etwas neutralem Speiseöl oder Butter anschwitzen. Am Ende mit Paprika oder Chili, Dill und etwas Muskat würzen und Gewürze kurz mit ziehen lassen. Eine große oder zwei mittlere gewürfelte Schlangengurken (wer es fein mag geschält und entkernt; ihr könnt aber auch alles mit hineingeben) kurz mit anbraten. Mit etwa einem Liter Gemüsebrühe aufgießen und mit Salz und etwas Pfeffer würzen, dann zwanzig Minuten bei kleiner Flamme ziehen lassen. Am Ende pürieren. Mit ein paar frischen Minzblättern servieren.
Ein modernes Niedrigenergiegewächshaus zur nachhaltigen Produktion von Fruchtgemüse mit einer funktional ausgestatteten Innenwirtschaft sowie effizienter Bewässerungstechnik und eine Richthalle für die Aufbereitung und Lagerung des Gemüses.
Förderung über die Richtlinie “Natürliches Erbe”. Gefördert wird die Anlage von Hecken und die ökologische Flächenbewirtschaftung
Förderungen für Genossenschaften als immaterielles UNESCO-Weltkulturerbe
Diese Maßnahme wird mitfinanziert von Steuermitteln auf Grundlage des vom sächsischen Landtages beschlossenen Haushaltes
Unser Betrieb ruht zum Jahreswechsel.
Die letzten Ernteanteile 2023 erhaltet ihr am Freitag, den 22.12.2023 – bitte holt sie unbedingt zeitnah ab, damit das Gemüse Weihnachten nicht alleine verbringen muss.
Die ersten Ernteanteile 2024 liefern wir euch am Montag, den 08.01.2024.
Solidarische Weihnachten wünscht die KoLa Leipzig
