Zutaten (für 4 Personen): 4 Pfirsiche, 4 Tomaten, ½ Zwiebel, 1 Bund Rucola (plus Gurke, Avocado, Feldsalat…)
Dressing: 2 EL Essig, 1 TL Honig, 1 TL Senf, 4 EL Olivenöl, 2 Basilikumblätter, Salz und Pfeffer, geröstete Kürbiskerne, Feta
Zubereitung:
10 Minuten ziehen lassen und vor dem Anrichten die zerkleinerten Basilikumblätter darüber streuen.
Lecker sind auch geröstete Pfirsichspalten!
Unser Betrieb ruht zum Jahreswechsel.
Die letzten Ernteanteile 2023 erhaltet ihr am Freitag, den 22.12.2023 – bitte holt sie unbedingt zeitnah ab, damit das Gemüse Weihnachten nicht alleine verbringen muss.
Die ersten Ernteanteile 2024 liefern wir euch am Montag, den 08.01.2024.
Solidarische Weihnachten wünscht die KoLa Leipzig
