Mit der Sonne und Wärme schießt und sprießt es nun wie verrückt. Die Melonen bekommen ihre Süße, die letzten Pflaumen und Pfirsiche ihre rosa Farbe, die Paprika färbt sich rot und unsere Kräuter wachsen herrlich nach. Pakchoi ist wieder in den Kisten, der Salat reicht für alle, von den Tomaten nicht zu sprechen. Die geben wir gern mit vollen Händen an euch raus. Diese Woche wird neben der Ernte gedüngt, gehackt, gejätet und Unkraut gezogen und geschnitten. Im Geschützen Anbau stehen neben der Ernte ebenfalls die regulären Pflegearbeiten an, geizen, wickeln, entblatten und Unkrautmanagement. Werden die Temperaturen aber doch zu krass im Tunnel, lassen wir das und unterstützen stattdessen im Freiland. Wegen der großen Hitze starten wir schon 6Uhr früh. Denkt an uns :-) Im Rezept der Woche findet ihr ein schönes Gericht mit Wassermelonen.
Salat, Fruehlingszwiebeln, Gurken, Pakchoi, Thymian, Tomaten, Zuckermelone* oder Wassermelone
Aubergine, Chili, Salat, Fruehlingszwiebeln, Pakchoi, Paprika, Schnittlauch, Tomaten, Wassermelone, Zucchini
Von anderen Biohöfen:
Kartoffeln (Landgut Nemt)
Salat, Frühlingszwiebeln, Gurken, Knoblauch, PakChoi, Pfirsiche, Thymian, Tomaten, Zuckermelonen* oder Wassermelonen
Auberginen, Chili, Salat, Frühlingszwiebeln, PakChoi, Paprika, Pfirsiche, Schnittlauch, Tomaten, Wassermelonen, Zucchini
Von anderen Biohöfen:
Kartoffeln (Landgut Nemt)
Salat, Frühlingszwiebeln, Gurken, Knoblauch, PakChoi, Pflaumen, Thymian, Tomaten, Zucchini, Zuckermelonen* oder Wassermelonen
Auberginen, Chili, Salat, Frühlingszwiebeln, PakChoi, Paprika, Pflaumen, Schnittlauch, Tomaten, Wassermelonen, Zucchini
Von anderen Biohöfen:
Kartoffeln (Landgut Nemt)
Salat, Frühlingszwiebeln, Gurken, Knoblauch, PakChoi, Pflaumen, Thymian, Tomaten, Zucchini, Zuckermelonen* oder Wassermelonen
Auberginen, Chili, Salat, Frühlingszwiebeln, PakChoi, Paprika, Pflaumen, Schnittlauch, Tomaten, Wassermelonen, Zucchini
Von anderen Biohöfen:
Kartoffeln (Landgut Nemt)
*Reicht leider nicht für alle Kisten! Wir notieren in welcher Station, welches Obst und Gemüse gelandet ist und versuchen, das bei den nächsten Ernteanteilen auszugleichen.
Hier könnt ihr uns ein Feedback zur Qualität und zur Abholung der Kisten geben. Wir melden uns bei euch, falls notwendig. Danke!
Salat deiner Wahl putzen, waschen und trocken schleudern. Rucola oder Feldsalat ebenso. Die Melone schälen, würfeln und den Feta zerbröseln. Minze waschen, trocken schütteln und Blätter abzupfen. Salatblätter und Rucola mit den Melonenwürfeln und den Minzblättchen auf Teller verteilen. Den Feta darüberstreuen. Gut passt auch Avocado dazu. 2 EL Öl mit Limettensaft, Salz und Pfeffer zu einer Sauce verrühren, abschmecken und über den Salat träufeln. Geröstete Cashewkerne drüberstreuen.
Unser Betrieb ruht zum Jahreswechsel.
Die letzten Ernteanteile 2023 erhaltet ihr am Freitag, den 22.12.2023 – bitte holt sie unbedingt zeitnah ab, damit das Gemüse Weihnachten nicht alleine verbringen muss.
Die ersten Ernteanteile 2024 liefern wir euch am Montag, den 08.01.2024.
Solidarische Weihnachten wünscht die KoLa Leipzig
