Erntezettel KW 11 2023

Für die Woche ab Montag, 13. März 2023

vergangene Woche:

ab Montag, 6. März 2023

KW
10

Jahr
2023

DE-ÖKO 00006

Montag

Frisch von unseren Feldern:

Kartoffeln, Kürbis, Postelein*, Feldsalat ^M-Kiste

Von anderen Biohöfen:

Äpfel* (Stadtgut Görlitz), Möhren (Biolandhof Müller-Oelbke)

Mittwoch

Frisch von unseren Feldern:

Kartoffeln, Kürbis, Postelein*, Feldsalat ^M-Kiste

Von anderen Biohöfen:

Äpfel* (Stadtgut Görlitz), Möhren (Biolandhof Müller-Oelbke)

Donnerstag

Frisch von unseren Feldern:

Kartoffeln, Kürbis, Postelein*, Feldsalat ^M-Kiste

Von anderen Biohöfen:

Äpfel* (Stadtgut Görlitz), Möhren (Biolandhof Müller-Oelbke)

Freitag

Frisch von unseren Feldern:

Kartoffeln, Kürbis*, Postelein*, Feldsalat ^M-Kiste

Von anderen Biohöfen:

Äpfel* (Stadtgut Görlitz), Möhren (Biolandhof Müller-Oelbke)

*Reicht leider nicht für alle Kisten! Wir notieren in welcher Station, welches Obst und Gemüse gelandet ist und versuchen, das bei den nächsten Ernteanteilen auszugleichen.

Wie war die Zusammenstellung & Abholung?

Hier gelangt ihr zu einer kleinen Umfrage, in welcher ihr ein Feedback zur Zusammensetzung eures Ernteanteils, zum Beispiel zum: “Welches-Gemüse-War-Zuviel?” oder Zum “Welches-Gemüse-War-Zu-Wenig” & zur Abholung abgeben könnt.

Kartoffelgulasch

2-3 Zwiebeln schälen und fein hacken. Kartoffeln schälen (ein knappes Kilo) und in große Würfel schneiden. Etwas Butter (oder Öl) in einem Topf erhitzen, Zwie- beln drin anbraten, Paprikapulver (je nach Geschmack ein bis mehrere EL voll) dazuge- ben, umrühren und mit einem Schuss Essig ablöschen. Dann mit Gemüsebrühe (1/4 bis 1/2 Liter) aufgießen. Etwas Kümmel und Majoran, eine fein geschnittene Knoblauchzehe und die Kartoffelwürfel dazu geben. Kochen, bis die Kartoffeln gar sind und die Soße sä- mig wird. Nochmal nachwürzen. Wer mag kann etwas Sauerrahm oder Creme fraiche drunter rühren. Schmeckt gut zu Salat. Danke an das Kartoffelkombinat für dieses Rezept!