Erntezettel KW24 2022

DE-ÖKO 00006

Montag

Frisch von unseren Feldern:

Brokkoli, Mairübe, RomanasalatS-Kiste, BlumenkohlS-Kiste,Kopfsalat rot M-Kiste, OreganoM-Kiste, SpitzkohlM-Kiste

Freitag

Frisch von unseren Feldern:

Brokkoli, Lauch,  Kohlrabi, Mairübe, roter KopfsalatS-Kiste, BlumenkohlS-Kiste, Salat M-Kiste, MinzeM-Kiste,SpitzkohlM-Kiste, Zuchini M-Kiste

 

Von anderen Biohöfen:

Mittwoch

Frisch von unseren Feldern:

Brokkoli, Zucchini, BlumenkohlS-Kiste, Mairübe, Fenchel oder Gurke oder Mangold, Salat, OreganoM-Kiste, SpitzkohlM-Kiste

 

Reicht nicht für alle Kisten: Zucchini.

Die S-Kiste Mittwoch:

Wie war die Zusammenstellung & Abholung?

Hier gelangt ihr zu einer kleinen Umfrage, in welcher ihr ein Feedback zur Zusammensetzung eures Ernteanteils, zum Beispiel zum: “Welches-Gemüse-War-Zuviel?” oder Zum “Welches-Gemüse-War-Zu-Wenig” & zur Abholung abgeben könnt.

Rezeptidee

Brokkoli – Suppe

Zutaten:

2 EL Butter

1 Zwiebel

1 Stange Sellerie

3 Tassen Gemüsebrühe

8 Tassen Brokkoliröschen

3 TL Mehl

2 Tassen Milch

etwas Pfeffer

 

Sellerie & Zwiebeln klein schneiden und mit 1 El Butter andünsten. Brokoli & Gemüsebrühe hinzufügen und köcheln lassen für 10 Minuten. Alles pürieren.

 

Danach in einem kleinen Topf den 2. EL Butter schmelzen lassen, danach mit dem Mehl vermischen, erhitzen – Milch hinzufügen, solange rühren bis es dick ist und köchelt.

Diese Mehlschwitze am Ende unter die Suppe rühren. Alles mit Pfeffer abschmecken & fertig!

Dieses Vorhaben wird gefördert von:

EPLR

Geplant ist: ein modernes Niedrigenergiegewächs-haus zur nachhaltigen Produktion von Frucht-gemüse mit einer funktional ausgestatte-ten Innenwirtschaft so-wie effizienter Be-wässerungstechnik und eine Richthalle für die Aufbereitung und La-gerung des Gemüses.

Förderung über die Richtlinie “Natürliches Erbe”. Gefördert wird die Anlage von Hecken und Feldgehölzen.
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Förderungen für Genossenschaften als immaterielles  UNESCO-Weltkulturerbe

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Die KoLa Leipzig eG befindet sich im Öko-Zertifizierungsverfahren von:
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