Erntezettel KW25 2022

Für die Woche ab Montag, 20. Juni 2022

vergangene Woche:

ab Montag, 13. Juni 2022

KW
24

Jahr
2022

DE-ÖKO 00006

Montag

Frisch von unseren Feldern:

Brokkoli, Mairübe, Kohlrabi, Bataviasalat, Blumenkohl, Lauchzwiebeln^S-Kiste, Gurken ^M-Kiste, Zucchinil^M-Kiste

Freitag

Frisch von unseren Feldern:

Brokkoli, Mairübe, Möhren^M-Kiste, Fenchel^M-Kiste, Kohlrabi, Bataviasalat, Blumenkohl^M-Kiste, Gurken, Zucchini

Von anderen Biohöfen:

Mittwoch

Frisch von unseren Feldern:

Brokkoli, Mairübe^M-Kiste, Kohlrabi, Bataviasalat, Blumenkohl, Gurken, Zucchini^,

Wie war die Zusammenstellung & Abholung?

Hier gelangt ihr zu einer kleinen Umfrage, in welcher ihr ein Feedback zur Zusammensetzung eures Ernteanteils, zum Beispiel zum: “Welches-Gemüse-War-Zuviel?” oder Zum “Welches-Gemüse-War-Zu-Wenig” & zur Abholung abgeben könnt.

Rezeptidee

Brokkoli-Schafskäse-Grätäng

Gemeinsam mit ca. 500g frischem Brokkoli könnte man sich ein nahrhaftes Brokkoli-Schafskäse- Grätäng machen: Kartoffeln kochen, schälen und in mitteldicke Scheiben schneiden; Brokkoli waschen, putzen und in Röschen teilen. Die Brokkolistiele kann man essen, also nur wirklich holzige Teile wegschneiden. Dicke Stiele schälen, dünne mit der Schale essen. Auch die kleinen Blätter und Blattstiele schmecken bestens und dürfen mit ins Gericht. Die Stiele ca. 10 Min. in leicht gesalzenem Wasser dünsten. Die Röschen nach 5 Minuten dazugeben. In einer Pfanne etwas Zwiebel und Knoblauch anbraten, Schlagsahne dazugeben, kurz erhitzen und Schafskäse zerbröselt darin schmelzen lassen; abschmecken. Kartoffeln und Brokkoli in feuerfeste Form geben, dann die Soße darüber und zu guter Letzt geriebenen Käse (je nach Geschmack). Im vorgeheizten Backofen (Umluft: 180 °C) ca. 15- 20 Minuten überbacken, bis der Käse knusprig wird. Danke an das Kartoffelkombinat für dieses Rezept!