Frisch von unseren Feldern:
Von anderen Biohöfen:
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**Nicht wundern: Wenn ein Gemüse nicht für alle Verteilstationen ausreicht, versuchen wir in den Folgewochen zwischen den Verteilstationen auszugleichen! Zudem sind Schwankungen in der Menge normal, da wegen Witterung nicht immer gleich viel erntereif ist!
Hier gelangt ihr zu einer kleinen Umfrage, in welcher ihr ein Feedback zur Zusammensetzung eures Ernteanteils, zum Beispiel zum: “Welches-Gemüse-War-Zuviel?” oder Zum “Welches-Gemüse-War-Zu-Wenig” & zur Abholung abgeben könnt.
200 g gelbe Linsen in einem 3/4 L Wasser ca. 30 Minuten köcheln lassen. Linsen dürfen noch
leicht flüssig sein. Salzen und mit Curry würzen. 1-2 Zwiebeln fein würfeln. Spinat waschen, dicke
Stiele entfernen und trocken schleudern. Butter oder Öl in einem Topf erhitzen, Zwiebeln darin
anbraten, dann Spinat zugeben, zamfallen lassen und bissi salzen. Für die Sauce: 1 EL Reis,
etwas gemahlenen Koriander und wer mag und hat frischen Ingwer kurz in Öl dünsten. Mit etwas
Kurkuma und Curry würzen, weiter dünsten. Mit ca. 200 ml Mandelmilch ablöschen, salzen und
etwas einköcheln lassen. Sauce durch ein feines Sieb gießen, evtl. nochmal nachwürzen. Mit dem
Spinat mischen und den Linsen servieren. Schmeckt toll zu indischem Brot (z.B. Naan) oder auch
hellem Fladenbrot.
Für diese Woche gibt es nur ein paar wichtige Facts für euch:
Unsere neuen Liefertage haben in der vergangenen Woche etwas für Verwirrung gesorgt. Wenn ihr euch nicht sicher seid, wann und wohin euer Anteil geliefert wird – ihr findet euren aktuellen Liefertag und Verteilstation in eurem Online Mitgliedskonto.
Sollte die Abholung zu diesem Tag nicht möglich sein, schaut bitte auf unserer Liste https://kolaleipzig.de/so-gehts-zum-gemuese/ und schreibt uns an info@kolaleipzig, wohin ihr wechseln wollt.
Die Lieferung am nächsten Montag fällt auf einen Feiertag – Pfingstmontag – und wird einmalig auf den Dienstag (25.05.) verschoben.
Wir wünschen euch eine schöne Woche
viele Grüße aus Plösitz!
Ein modernes Niedrigenergiegewächshaus zur nachhaltigen Produktion von Fruchtgemüse mit einer funktional ausgestatteten Innenwirtschaft sowie effizienter Bewässerungstechnik und eine Richthalle für die Aufbereitung und Lagerung des Gemüses.
Förderung über die Richtlinie “Natürliches Erbe”. Gefördert wird die Anlage von Hecken und die ökologische Flächenbewirtschaftung
Förderungen für Genossenschaften als immaterielles UNESCO-Weltkulturerbe
Diese Maßnahme wird mitfinanziert von Steuermitteln auf Grundlage des vom sächsischen Landtages beschlossenen Haushaltes
Unser Betrieb ruht zum Jahreswechsel.
Die letzten Ernteanteile 2023 erhaltet ihr am Freitag, den 22.12.2023 – bitte holt sie unbedingt zeitnah ab, damit das Gemüse Weihnachten nicht alleine verbringen muss.
Die ersten Ernteanteile 2024 liefern wir euch am Montag, den 08.01.2024.
Solidarische Weihnachten wünscht die KoLa Leipzig
