Frisch von unseren Feldern:
Von anderen Biohöfen:
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**Nicht wundern: Wenn ein Gemüse nicht für alle Verteilstationen ausreicht, versuchen wir in den Folgewochen zwischen den Verteilstationen auszugleichen! Zudem sind Schwankungen in der Menge normal, da wegen Witterung nicht immer gleich viel erntereif ist!
Hier gelangt ihr zu einer kleinen Umfrage, in welcher ihr ein Feedback zur Zusammensetzung eures Ernteanteils, zum Beispiel zum: “Welches-Gemüse-War-Zuviel?” oder Zum “Welches-Gemüse-War-Zu-Wenig” & zur Abholung abgeben könnt.
Zutaten für 4 Personen:
2-3 Zwiebeln,
2-3 rote Bete
2-3 Karotten
0,5 kg Kartoffeln
1 kleiner Weißkohl
3-4 Knoblauchzehen
4 EL Tomatenmark
2 Lorbeerblätter
1/2 Bund Petersilie
50-80 ml Sonnenblumen- oder Olivenöl
Spritzer Zitronensaft
Salz und Pfeffer
Die Zwiebeln und den Knoblauch klein schneiden. Die rote Bete und die Möhren raspeln.
Die Zwiebeln in einer großen Pfanne im Öl anschwitzen, den Knoblauch, die rote Bete, die Möhren und das Tomatenmark dazugeben. 5 Minuten alles anbraten, ab und zu umrühren.
Die Kartoffeln klein schneiden (2-3 cm Würfel), den Kohl raspeln.
In einem Topf ca. 3 Liter Wasser zum Kochen bringen, die Kartoffeln und den Kohl dazugeben. Sobald die Kartoffeln gar sind, die Zutaten aus der Pfanne (rote Bete, Möhren…) in den Topf geben.
Mit Salz, Pfeffer, Zitronensaft abschmecken. Mit frischer Petersilie servieren.
Dazu passt: Saure Sahe oder Schmand.
Ein modernes Niedrigenergiegewächshaus zur nachhaltigen Produktion von Fruchtgemüse mit einer funktional ausgestatteten Innenwirtschaft sowie effizienter Bewässerungstechnik und eine Richthalle für die Aufbereitung und Lagerung des Gemüses.
Förderung über die Richtlinie “Natürliches Erbe”. Gefördert wird die Anlage von Hecken und die ökologische Flächenbewirtschaftung
Förderungen für Genossenschaften als immaterielles UNESCO-Weltkulturerbe
Diese Maßnahme wird mitfinanziert von Steuermitteln auf Grundlage des vom sächsischen Landtages beschlossenen Haushaltes
Unser Betrieb ruht zum Jahreswechsel.
Die letzten Ernteanteile 2023 erhaltet ihr am Freitag, den 22.12.2023 – bitte holt sie unbedingt zeitnah ab, damit das Gemüse Weihnachten nicht alleine verbringen muss.
Die ersten Ernteanteile 2024 liefern wir euch am Montag, den 08.01.2024.
Solidarische Weihnachten wünscht die KoLa Leipzig
