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Erntezettel 06/2024

Für die Woche ab Mon, 05. 02. 2024

vergangene Woche:

ab Mon, 29. 01. 2024
KW
05
Jahr
2024
Ein Ernteanteil S vom Montag

S-Kiste

Frisch von unseren Feldern:

Rotkohl, Lauch oder Grünkohl, Postelein, Radicchio

Von anderen Biohöfen:

Kartoffeln fk (Landgut Nemt), Äpfel Pinova, Topaz oder Rewena (Frank Richter, Görlitz)

M-Kiste

Frisch von unseren Feldern:

Rotkohl, Lauch oder Grünkohl, Zuckerhut,

Von anderen Biohöfen:

Kartoffeln fk (Landgut Nemt), Äpfel Pinova, Topaz oder Rewena (Frank Richter, Görlitz)

S-Kiste

Frisch von unseren Feldern:

Rotkohl, Grünkohl, Radicchio

Von anderen Biohöfen:

Kartoffeln fk (Landgut Nemt), Äpfel Pinova, Topaz oder Rewena (Stadtgut, Görlitz)

M-Kiste

Frisch von unseren Feldern:

Rotkohl, Grünkohl*, Zuckerhut

Von anderen Biohöfen:

Kartoffeln fk (Landgut Nemt), Äpfel Pinova, Topaz oder Rewena (Stadtgut, Görlitz)

S-Kiste

Frisch von unseren Feldern:

Rotkohl, Lauch oder Grünkohl, Radicchio

Von anderen Biohöfen:

Kartoffeln fk (Landgut Nemt), Äpfel Pinova, Topaz oder Rewena (Stadtgut, Görlitz)

M-Kiste

Frisch von unseren Feldern:

Rotkohl, Grünkohl*, Zuckerhut

Von anderen Biohöfen:

Kartoffeln fk (Landgut Nemt), Äpfel Pinova, Topaz oder Rewena (Stadtgut, Görlitz)

S-Kiste

Frisch von unseren Feldern:

Rotkohl, Grünkohl, Radicchio

Von anderen Biohöfen:

Kartoffeln fk (Landgut Nemt), Äpfel Pinova, Topaz oder Rewena (Stadtgut, Görlitz)

M-Kiste

Frisch von unseren Feldern:

Rotkohl, Grünkohl, Zuckerhut, Knollensellerie

Von anderen Biohöfen:

Kartoffeln fk (Landgut Nemt), Äpfel Pinova, Topaz oder Rewena (Stadtgut, Görlitz)

*Reicht leider nicht für alle Kisten! Wir notieren in welcher Station, welches Obst und Gemüse gelandet ist und versuchen, das bei den nächsten Ernteanteilen auszugleichen.

DE-ÖKO-006

Wie war die Zusammenstellung & Abholung?

Hier gelangt ihr zu einer kleinen Umfrage, in welcher ihr ein Feedback zur Zusammensetzung eures Ernteanteils, zum Beispiel zum: „Welches-Gemüse-War-Zuviel?“ oder Zum „Welches-Gemüse-War-Zu-Wenig“ & zur Abholung abgeben könnt.

Rezept der Woche: Knusprig-pikanter Grünkohl

Etwa 300g Grünkohlblätter von den Stielen befreien und kurz in Salzwasser blanchieren. Abgießen, abtropfen lassen, abschrecken und so viel Wasser wie möglich herausdrücken (das könnt ihr auch schon am Vortag machen, je länger die Blätter trocknen, desto besser). Etwa drei klein geschnittene Knoblauchzehen mit ein paar Kreuzkümmelsamen bei starker Hitze in etwas Olivenöl unter Rühren hellbraun braten. Dann herausnehmen und den Grünkohl in das Öl geben, bis die Blätter knusprig sind (ca. 5m). Mit Chiliflocken, Minze und Salz abschmecken und mit etwas Limetten- oder Zitronensaft beträufelt servieren. Funktioniert auch gut mit rotem Grünkohl, Braunkohl, Palmkohl oder Wirsingblättern.

Achtung Lieferpause!

Unser Betrieb ruht zum Jahreswechsel.

Die letzten Ernteanteile 2023 erhaltet ihr am Freitag, den 22.12.2023 – bitte holt sie unbedingt zeitnah ab, damit das Gemüse Weihnachten nicht alleine verbringen muss.

Die ersten Ernteanteile 2024 liefern wir euch am Montag, den 08.01.2024.

Solidarische Weihnachten wünscht die KoLa Leipzig

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