Erntezettel 19/2025

Diese Woche kann sich unsere Kiste echt sehen lassen, oder? Wir sind selbst ganz hingerissen. Herrlicher Salat, Radieschen, und ganz viele erste Male - der erste Rhabarber, Spinat, Mairüben und Melisse. Mittwoch gibts sogar Gurken aus dem Zukauf. Die kommen aus Biohof Aga (Lebenshilfe Gera), die unter einer Gurkenschwemme leiden, von denen wir sie gern für euch erlösen. Auf einem Areal von 10.000 Quadratmetern pflanzen, pflegen und ernten Menschen mit voller Erwerbsminderung biozertifizierte Tomaten, Gurken und Auberginen. Unser Blumenkohl ist eine besonders robuste Herbstsorte, die den ganzen Winter über – trotz Minusgraden – auf dem Acker stand. Durch das langsame Wachstum in der Kälte haben sich besonders kompakte und nährstoffreiche Köpfe entwickelt. Jetzt, nach dem plötzlichen Hitzeschub rund um den 1. Mai, sind sie alle gleichzeitig reif! Im Rezept der Woche findet ihr deswegen ein feines Blumenkohlrezept. Die eine oder andere Mairübe ist mit Wurmlöchern versehen, falls ihr eine erwischt habt, einfach wegschneiden. Der Geschmack ist trotzdem überragend. Was liegt bei uns im Betrieb an? Im Freiland müssen wir neben der Ernte weiter jäten bzw. maschinell/händisch hacken und andere Pflegearbeiten durchführen, um die Beikräuter und Schädlinge unter Kontrolle zu halten. Es wird gemulcht, Kompost gestreut, gesät und gepflanzt. Im Geschützten Anbau haben wir durch die tatkräftige Unterstützung vieler Mitglieder am Samstag richtig viel geschafft. Tomaten, Gurken und Auberginen sind gepflanzt! Jetzt muss gewickelt, gegeizt und geclipst werden, neben vielen anderen Pflege-, Vorbereitungs- und Aufräumarbeiten. Auf geht's!