Die Frühmöhren sind diese Woche besonders hervorzuheben: Wir haben sie frisch aus der Erde gezogen, das Grün entfernt und sie direkt in die Kisten gepackt. Vorher hat Ole die Möhren mit dem Traktor und dem sogenannten Unterschneider vorbereitet. Der Unterschneider funktioniert wie ein großer, langgezogener Spaten: Er gleitet unter die Möhrenreihen und schneidet die Erde unterhalb der Wurzeln auf. So lassen sich die Möhren leichter herausziehen. Die Erde ist dabei fast von selbst abgefallen – die Möhren waren beim Ernten schon nahezu sauber. Wir haben sie deshalb nicht gewaschen. So bleiben sie länger frisch und haltbar bei euch zu Hause.
Blumenkohl, Brokkoli, Eichblatt grün, Fenchel, Frühmöhren, Gurken, Kohlrabi
Blumenkohl, Brokkoli, Fenchel, Frühmöhren, Gurken, Kohlrabi, Kopfsalat rot, Lauch, Lauchzwiebeln, Staudensellerie
Blumenkohl, Brokkoli oder mehr Blumenkohl, Eichblatt grün, Fenchel oder mehr Kohlrabi, Frühmöhren, Gurken, Kohlrabi
Blumenkohl, Brokkoli oder mehr Blumenkohl, Fenchel oder mehr Kohlrabi, Frühmöhren, Gurken, Kohlrabi, Kopfsalat rot, Lauch, Lauchzwiebeln, Staudensellerie
Blumenkohl, Brokkoli oder mehr Blumenkohl, Eichblatt grün, Fenchel oder mehr Kohlrabi, Frühmöhren, Gurken, Kohlrabi
Blumenkohl, Brokkoli oder mehr Blumenkohl, Fenchel oder mehr Kohlrabi, Frühmöhren, Gurken, Kohlrabi, Kopfsalat rot, Lauch, Lauchzwiebeln, Staudensellerie
Blumenkohl, Eichblatt grün, Kohlrabi, Frühmöhren, Gurken, MInze
Blumenkohl, Frühmöhren, Gurken, Kohlrabi, Kopfsalat rot, Lauch, Lauchzwiebeln, Staudensellerie, Zitronenmelisse
*Reicht leider nicht für alle Kisten! Wir notieren in welcher Station, welches Obst und Gemüse gelandet ist und versuchen, das bei den nächsten Ernteanteilen auszugleichen.
Hier könnt ihr uns ein Feedback zur Qualität und zur Abholung der Kisten geben. Wir melden uns bei euch, falls notwendig. Danke!
Eine grob geschnittene weiße Zwiebel in etwas neutralem Speiseöl oder Butter anschwitzen. Am Ende mit Paprika oder Chili, Dill und etwas Muskat würzen und Gewürze kurz mit ziehen lassen. Eine große oder zwei mittlere gewürfelte Schlangengurken (wer es fein mag geschält und entkernt; ihr könnt aber auch alles mit hineingeben) kurz mit anbraten. Mit etwa einem Liter Gemüsebrühe aufgießen und mit Salz und etwas Pfeffer würzen, dann zwanzig Minuten bei kleiner Flamme ziehen lassen. Am Ende pürieren. Mit ein paar frischen Minzblättern servieren.
Unser Betrieb ruht zum Jahreswechsel.
Die letzten Ernteanteile 2023 erhaltet ihr am Freitag, den 22.12.2023 – bitte holt sie unbedingt zeitnah ab, damit das Gemüse Weihnachten nicht alleine verbringen muss.
Die ersten Ernteanteile 2024 liefern wir euch am Montag, den 08.01.2024.
Solidarische Weihnachten wünscht die KoLa Leipzig
