Dieses Rezept verlangt uns etwas Arbeit ab, denn die Sellerie ist nicht leicht zu reiben. Aber es lohnt sich: ihr werdet die nächste Knolle kaum erwarten können. Passt gut als Beilage zu deftigen Gerichten oder als komplette Mahlzeit für sich. Eine mittelgroße Sellerieknolle mit einer Reibe raspeln. Ca. 1 Becher heiße Gemüsebrühe und 1 Becher Sahne hinzugeben, insgesamt so viel, wie die Sellerie aufnehmen kann (sie zieht ordentlich Flüssigkeit!).1-2 EL (je nach Geschmack) Meerrettich oder Sahnemeerrettich unterrühren und mit Petersilie, Pfeffer und Salz kräftig würzen. Am besten über Nacht ziehen lassen: wird mit der Zeit immer besser. Die oder der Sellerie?, fragen sich übrigens viele. Es geht beides.
Ein modernes Niedrigenergiegewächshaus zur nachhaltigen Produktion von Fruchtgemüse mit einer funktional ausgestatteten Innenwirtschaft sowie effizienter Bewässerungstechnik und eine Richthalle für die Aufbereitung und Lagerung des Gemüses.
Förderung über die Richtlinie “Natürliches Erbe”. Gefördert wird die Anlage von Hecken und die ökologische Flächenbewirtschaftung
Förderungen für Genossenschaften als immaterielles UNESCO-Weltkulturerbe
Diese Maßnahme wird mitfinanziert von Steuermitteln auf Grundlage des vom sächsischen Landtages beschlossenen Haushaltes
Unser Betrieb ruht zum Jahreswechsel.
Die letzten Ernteanteile 2023 erhaltet ihr am Freitag, den 22.12.2023 – bitte holt sie unbedingt zeitnah ab, damit das Gemüse Weihnachten nicht alleine verbringen muss.
Die ersten Ernteanteile 2024 liefern wir euch am Montag, den 08.01.2024.
Solidarische Weihnachten wünscht die KoLa Leipzig
