Den ganzen Brokkoli 4 Minuten in Salzwasser mit einem Spritzer Zitrone kochen. Danach sofort kalt abschrecken für die Farbe. Klein schneiden und mit einer klein geschnittenen Zwiebel vermischen. Dressing aus Balsamico, Salz, Pfeffer, Zitronensaft, Petersilie, Olivenöl, einer Pflanzenmilch (zum Beispiel Hafer) und nach Belieben Chili anrühren und über den Zwiebel-Brokkoli Mix gießen. Alles verrühren, durchziehen lassen und kalt (!) – also so richtig Kühlschrank-Kalt genießen. Noch besser wird es mit angebratenem Tofu und/ oder Sonnenblumenkernen.
Ein modernes Niedrigenergiegewächshaus zur nachhaltigen Produktion von Fruchtgemüse mit einer funktional ausgestatteten Innenwirtschaft sowie effizienter Bewässerungstechnik und eine Richthalle für die Aufbereitung und Lagerung des Gemüses.
Förderung über die Richtlinie “Natürliches Erbe”. Gefördert wird die Anlage von Hecken und die ökologische Flächenbewirtschaftung
Förderungen für Genossenschaften als immaterielles UNESCO-Weltkulturerbe
Diese Maßnahme wird mitfinanziert von Steuermitteln auf Grundlage des vom sächsischen Landtages beschlossenen Haushaltes
Unser Betrieb ruht zum Jahreswechsel.
Die letzten Ernteanteile 2023 erhaltet ihr am Freitag, den 22.12.2023 – bitte holt sie unbedingt zeitnah ab, damit das Gemüse Weihnachten nicht alleine verbringen muss.
Die ersten Ernteanteile 2024 liefern wir euch am Montag, den 08.01.2024.
Solidarische Weihnachten wünscht die KoLa Leipzig
