Auberginen waschen, würfeln und in einer Pfanne in Olivenöl weich dünsten. Dann eine geschnittene Zwiebel und eine gewürfelter Zucchini zufügen und weiter dünsten. Geschälte Tomaten (frisch und kleingeschnitten oder aus dem Glas) und ein paar Rosinen zugeben, mit Salz, Pfeffer und etwas Essig würzen und eine Weile schmoren lassen. Zum Servieren frischen Basilikum und in der Pfanne geröstete Pinienkerne drüberstreuen. Passt gut zu Pasta, Kartoffeln oder einfach Weißbrot…(Mit bestem Dank an das Kartoffelkombinat)
Ein modernes Niedrigenergiegewächshaus zur nachhaltigen Produktion von Fruchtgemüse mit einer funktional ausgestatteten Innenwirtschaft sowie effizienter Bewässerungstechnik und eine Richthalle für die Aufbereitung und Lagerung des Gemüses.
Förderung über die Richtlinie “Natürliches Erbe”. Gefördert wird die Anlage von Hecken und die ökologische Flächenbewirtschaftung
Förderungen für Genossenschaften als immaterielles UNESCO-Weltkulturerbe
Diese Maßnahme wird mitfinanziert von Steuermitteln auf Grundlage des vom sächsischen Landtages beschlossenen Haushaltes
Unser Betrieb ruht zum Jahreswechsel.
Die letzten Ernteanteile 2023 erhaltet ihr am Freitag, den 22.12.2023 – bitte holt sie unbedingt zeitnah ab, damit das Gemüse Weihnachten nicht alleine verbringen muss.
Die ersten Ernteanteile 2024 liefern wir euch am Montag, den 08.01.2024.
Solidarische Weihnachten wünscht die KoLa Leipzig
