Erntezettel 51/2023

Für die Woche ab Montag, 18. Dezember 2023

vergangene Woche:

ab Montag, 11. Dezember 2023

KW
50

Jahr
2023

S-Kiste

Frisch von unseren Feldern:

Rotkohl, Zuckerhut, Grünkohl, Kürbis

Von anderen Biohöfen:

Kartoffeln (Landgut Nemt)

M-Kiste

Frisch von unseren Feldern:

Rotkohl, Radiccho, Zuckerhut, Grünkohl,

Von anderen Biohöfen:

Kartoffeln (Landgut Nemt), Äpfel (Stadtgut Görlitz)

S-Kiste

Frisch von unseren Feldern:

Rotkohl, Radicchio, Feldsalat, Schwarzkohl*

Von anderen Biohöfen:

Kartoffeln (Landgut Nemt)

M-Kiste

Frisch von unseren Feldern:

Rotkohl, Feldsalat, Schwarzkohl*, Kürbis, Knollensellerie oder Porree

Von anderen Biohöfen:

Kartoffeln (Landgut Nemt)

S-Kiste

Frisch von unseren Feldern:

Rotkohl, Radicchio, Feldsalat, Schwarzkohl*

Von anderen Biohöfen:

Kartoffeln (Landgut Nemt)

M-Kiste

Frisch von unseren Feldern:

Rotkohl, Feldsalat, Schwarzkohl*, Kürbis, Knollensellerie oder Porree

Von anderen Biohöfen:

Kartoffeln (Landgut Nemt)

S-Kiste

Frisch von unseren Feldern:

Rotkohl, Rote Bete,, Feldsalat, Schwarzkohl

Von anderen Biohöfen:

Kartoffeln (Landgut Nemt)

M-Kiste

Frisch von unseren Feldern:

Rotkohl, Rote Bete,, Feldsalat, Schwarzkohl, Radicchio

Von anderen Biohöfen:

Kartoffeln (Landgut Nemt)

*Reicht leider nicht für alle Kisten! Wir notieren in welcher Station, welches Obst und Gemüse gelandet ist und versuchen, das bei den nächsten Ernteanteilen auszugleichen.

DE-ÖKO-006

Wie war die Qualität & Abholung eures Ernteanteils?

Hier könnt ihr uns ein Feedback zur Qualität und zur Abholung der Kisten geben. Wir melden uns bei euch, falls notwendig. Danke!

Rezept der Woche: Kürbispesto

Ca. 250g Kürbis schälen, entkernen und klein würfeln. In einer Pfanne 40g Kürbiskerne ohne Fett rösten. In einer zweiten Pfanne (oder halt in derselben, aber nacheinander) Öl erhitzen, darin Kürbis und eine gehackte Knoblauchzehe kurz andünsten, dann etwas abkühlen lassen. Kürbis und Kürbiskerne zusammen mit Oliven- oder Rapsöl fein pürieren. Fein geriebenen Parmesan (ca. 30g) unter das Pesto heben, mit Salz und Pfeffer würzen. Das Pesto kann man entweder gleich frisch zu Nudeln servieren oder in Gläser abfüllen. (vielen Dank an das Kartoffelkombinat für dieses Rezept)