Erntezettel 49/2023

Für die Woche ab Montag, 4. Dezember 2023

vergangene Woche:

ab Montag, 27. November 2023

KW
48

Jahr
2023

S-Kiste

Frisch von unseren Feldern:

Kartoffeln* (festkochend), Wirsing, Rosenkohl oder Möhren, Äpfel*, Radicchio, Rucola

Von anderen Biohöfen:

Kartoffeln (Landgut Nemt); Äpfel (Stadtgut Görlitz)

M-Kiste

Frisch von unseren Feldern:

Kartoffeln* (festkochend), Rotkohl, Blumenkohl, Äpfel*, Rucola, Endivie oder Friseesalat

S-Kiste

Frisch von unseren Feldern:

Kartoffeln* (festkochend), Wirsing, Rote Bete, Äpfel*, Zuckerhut

Von anderen Biohöfen:

Kartoffeln (Landgut Nemt), Äpfel (Stadtgut Görlitz)

M-Kiste

Frisch von unseren Feldern:

Kartoffeln* (festkochend), Knollensellerie, Wirsing, Rote Bete, Äpfel*, Radicchio

S-Kiste

Frisch von unseren Feldern:

Kartoffeln* (festkochend), Wirsing, Rote Bete, Äpfel*, Zuckerhut

Von anderen Biohöfen:

Kartoffeln (Landgut Nemt), Äpfel (Stadtgut Görlitz)

M-Kiste

Frisch von unseren Feldern:

Kartoffeln* (festkochend), Knollensellerie oder Blumenkohl, Wirsing, Rote Bete, Äpfel*, Radicchio

S-Kiste

Frisch von unseren Feldern:

Kartoffeln (festkochend), Rosenkohl, Äpfel oder Birnen, Radicchio, Rote Bete

Von anderen Biohöfen:

Kartoffeln (Landgut Nemt), Äpfel/Birnen (Stadtgut Görlitz)

M-Kiste

Frisch von unseren Feldern:

Kartoffeln (festkochend), Rosenkohl, Äpfel oder Birnen, Radicchio, Rucola, Rote Bete

*Reicht leider nicht für alle Kisten! Wir notieren in welcher Station, welches Obst und Gemüse gelandet ist und versuchen, das bei den nächsten Ernteanteilen auszugleichen.

DE-ÖKO-006

Wie war die Qualität & Abholung eures Ernteanteils?

Hier könnt ihr uns ein Feedback zur Qualität und zur Abholung der Kisten geben. Wir melden uns bei euch, falls notwendig. Danke!

Rezept der Woche: Palmkohl-Eintopf mit Kokosmilch

Palmkohl gut waschen. Blätter vom Stängel ziehen(!) und diese in Salzwasser kochen. 2 Zwiebeln in Streifen schneiden und in einem Topf anbraten. Dann abgetropften und klein geschnittenen Palm- oder auch Grünkohl zugeben, mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen und dünsten. Mit Kokosmilch und Gemüsebrühe aufgießen und weiter köcheln. Ein paar Kartoffeln und 2-3 Karotten schälen, würfeln, mit dazugeben und mit Deckel weiter köcheln lassen (dauert insgesamt schon so ca. 45-60 Min.). Am Schluss noch ca. eine Tasse gekochte rote Linsen unter den Kohl rühren. Nochmal würzen, wer mag auch mit etwas Chili. Vielen Dank an das Kartoffelkombinat für dieses Rezept!