Wir ernten diese Woche Möhren, Zuckerhutsalat und Radicchio und hoffen mit unseren Schutzvliesen dem Nachtfrost weiterhin ein Schnippchen schlagen zu können. Birnen und Äpfel kaufen wir dieses Jahr noch einmal vom Stadtgut Görlitz, bevor wir euch, toi toi toi, ab 2025 mit unseren eigenen versorgen können. Unser Rezept der Woche macht euch einen Vorschlag, Rosenkohl mal unorthodox im Backofen zuzubereiten. Schmeckt auch zu Pasta sehr gut!
Knollensellerie, Lauch, Radicchio
Von anderen Biohöfen:
Äpfel/Birnen (Stadtgut Görlitz), Kartoffeln fk (Landgut Nemt)
Rosenkohl, Knollensellerie, Endivie, Radicchio, Staudensellerie
Von anderen Biohöfen:
Äpfel/Birnen (Stadtgut Görlitz), Kartoffeln fk (Landgut Nemt)
Blumenkohl, Knollensellerie, Rucola
Von anderen Biohöfen:
Äpfel/Birnen (Stadtgut Görlitz), Kartoffeln fk (Landgut Nemt)
Blumenkohl, Rosenkohl, Endivie, Knollensellerie, Rucola
Von anderen Biohöfen:
Äpfel/Birnen (Stadtgut Görlitz), Kartoffeln fk (Landgut Nemt)
Blumenkohl, Knollensellerie, Rucola
Von anderen Biohöfen:
Äpfel/Birnen (Stadtgut Görlitz), Kartoffeln fk (Landgut Nemt)
Blumenkohl, Rosenkohl, Endivie, Knollensellerie, Rucola
Von anderen Biohöfen:
Äpfel/Birnen (Stadtgut Görlitz), Kartoffeln fk (Landgut Nemt)
Wirsing, Knollensellerie, Rucola
Von anderen Biohöfen:
Äpfel/Birnen (Stadtgut Görlitz), Kartoffeln fk (Landgut Nemt)
Rosenkohl, Blumenkohl, Endivie, Rucola
Von anderen Biohöfen:
Äpfel/Birnen (Stadtgut Görlitz), Kartoffeln fk (Landgut Nemt)
*Reicht leider nicht für alle Kisten! Wir notieren in welcher Station, welches Obst und Gemüse gelandet ist und versuchen, das bei den nächsten Ernteanteilen auszugleichen.
Hier könnt ihr uns ein Feedback zur Qualität und zur Abholung der Kisten geben. Wir melden uns bei euch, falls notwendig. Danke!
Rosenkohl putzen, Strunk entfernen und längs halbieren. Mit etwas Olivenöl und Salz, Kümmel und Thymian vermengen und auf einem Blech im Ofen bei mittlerer Hitze ca. 10m goldbraun rösten. Den Kohl heiß in eine Schüssel geben, 1-2 Knoblauchzehen (nach Geschmack) darauf pressen, mit ein wenig Balsamico ablöschen und mit Kürbiskernen und etwas geriebener Zitronenschale verfeinern.
Ein modernes Niedrigenergiegewächshaus zur nachhaltigen Produktion von Fruchtgemüse mit einer funktional ausgestatteten Innenwirtschaft sowie effizienter Bewässerungstechnik und eine Richthalle für die Aufbereitung und Lagerung des Gemüses.
Förderung über die Richtlinie “Natürliches Erbe”. Gefördert wird die Anlage von Hecken und die ökologische Flächenbewirtschaftung
Förderungen für Genossenschaften als immaterielles UNESCO-Weltkulturerbe
Diese Maßnahme wird mitfinanziert von Steuermitteln auf Grundlage des vom sächsischen Landtages beschlossenen Haushaltes
Unser Betrieb ruht zum Jahreswechsel.
Die letzten Ernteanteile 2023 erhaltet ihr am Freitag, den 22.12.2023 – bitte holt sie unbedingt zeitnah ab, damit das Gemüse Weihnachten nicht alleine verbringen muss.
Die ersten Ernteanteile 2024 liefern wir euch am Montag, den 08.01.2024.
Solidarische Weihnachten wünscht die KoLa Leipzig
