Kultur: Wassermelonen

Lycopin gehört auch zur Gruppe der Carotinoiden und kann die herzgesundheit untesrtützen, indem Lycopin das LDL-Cholesterol (das ist das “schlechte” Cholesterin) im Blut reduzieren und Entzündungen in den Gefäßen hemmt. Es vermindert den oxidativem Stress in den Arterien und wird so mit einem geringeren Risiko für Arteriosklerose in Verbindung gebracht.

Kalium wird hier extra erwähnt, da es eine leicht blutdrucksenkende Wirkung haben kann. Die deutsche Herzstiftung empfiehlt es als eine von mehreren Maßnahmen, um den Blutdruck natürlich zu senken. Kalium ist ein lebensnotwendiges Mengenelement im menschlichen Körper. Es gehört gemeinsam mit Natrium und Chlorid zu den wichtigsten Elektrolyten des Körpers. Der Großteil des Kaliums im Körper (98 %) befindet sich in den Zellen, vor allem in denen der Muskulatur (80 %). Geringere Mengen finden sich in den Zellen von Leber und Knochen sowie den roten Blutkörperchen (Erythrozyten). Innerhalb der Körperzellen ist Kalium der wichtigste Elektrolyt und liegt als wasserlösliches Kation (K⁺) vor. Einige Gemüse- und Obstarten, z. B. Aprikosen, Bananen, Karotten, Kohlrabi, Avocado und Tomaten sind kaliumreich; besonders hoch ist dabei der Kaliumgehalt in konzentrierter Form, z. B. bei Tomatenmark oder Trockenobst. Ebenso Haselnüsse, Cashewkerne, Erdnüsse und Mandeln sowie Bitterschoko­lade und einige Mehlsorten (Dinkel-, Roggen-, Buchweizenvollkornmehl) besitzen einen hohen Kaliumgehalt.

Wenn du viel Obst und Gemüse mit hohem Wasseranteil immer dann zu dir nimmst, wenn es draußen sehr warm ist, unterstützt du damit genügend Flüssigkeit zu dir zu nehmen, ohne ständiges Trinken.