Erntezettel KW46 2022

Für die Woche ab Montag, 14. November 2022

vergangene Woche:

ab Montag, 7. November 2022

KW
45

Jahr
2022

DE-ÖKO 00006

Montag

Frisch von unseren Feldern:

Kartoffeln, Blumenkohl^M-Kiste, Staudensellerie^M-Kiste, Radicchio, Lauch, Herbstrübe, Brokkoli*, Rosmarin^M-Kiste

Freitag

Frisch von unseren Feldern:

Kartoffeln, Blumenkohl^M-Kiste, Staudensellerie*^M-Kiste, Radicchio, Lauch, Pak Choi, Rote Beete, Petersilie^M-Kiste

Donnerstag

Frisch von unseren Feldern:

Kartoffeln, Chinakohl, Blumenkohl^M-Kiste, Staudensellerie^M-Kiste, Radicchio, Lauch, Herbstrübe*, Petersilie^M-Kiste

*Reicht leider nicht für alle Kisten! Wir notieren in welcher Station, welches Obst und Gemüse gelandet ist und versuchen, das bei den nächsten Ernteanteilen auszugleichen.

Wie war die Zusammenstellung & Abholung?

Hier gelangt ihr zu einer kleinen Umfrage, in welcher ihr ein Feedback zur Zusammensetzung eures Ernteanteils, zum Beispiel zum: “Welches-Gemüse-War-Zuviel?” oder Zum “Welches-Gemüse-War-Zu-Wenig” & zur Abholung abgeben könnt.

Herbstlicher Feldsalat

Zutaten:

Feldsalat 500 gr
Himbeeren, Brombeeren oder Johannisbeeren 250 gr
Walnüsse frisch 150 gr
Olivenöl 35 ml
Balsamico 1,5 EL
Senf mittelscharf 1 TL
Honig 1 TL
Salz und Pfeffer

1. Feldsalat gründlich 2-3 mal waschen, Wurzeln entfernen. Zusammen mit den gewaschenen Johannisbeeren, der kleingeschnittenen Zwiebel in eine Schüssel geben. Walnüsse drüber streuen.

2. Aus Öl, Senf, Balsamico und Honig sowie Salz & Pfeffer ein Dressing herstellen. Hier ist der Geschmack entscheidend, einer mag es eher süßlich (= mehr Honig), der andere schärfer bzw. pikanter, dann einfach mehr Senf nehmen. Mit dem Salat vermengen.