Zwei Wochen Winterruhe wollen vorbereitet sein: nun werden die letzten Kulturen für eure Weihnachtskisten geerntet. Außerdem müssen Vliese aufgewickelt, Sandsäcke eingesammelt und die Traktoren abgeschmiert werden. Auch die Bewässerungsschläuche wandern nun in die geschützte Halle. Außerdem machen wir Inventur beim Saatgut. Dann kehrt Ruhe ein auf dem KoLa-Hofgelände. Nur kurz, bis es Anfang Januar wieder weitergeht. Ein schönes Rotkohlrezept findet ihr wie immer unten auf dieser Seite sowie im Weihnachtsbrief an eurer Erntekiste.
Rotkohl, Feldsalat, Zwiebeln, Rote Bete, Zuckerhut
Von anderen Biohöfen:
Kartoffeln fk (Landgut Nemt)
Rotkohl, Feldsalat, Zwiebeln, Rote Bete, Zuckerhut, Möhren, Staudensellerie
Von anderen Biohöfen:
Kartoffeln fk (Landgut Nemt)
Rotkohl, Feldsalat, Zwiebeln, Rote Bete, Zuckerhut; Möhren
Von anderen Biohöfen:
Kartoffeln fk (Landgut Nemt)
Rotkohl, Feldsalat, Zwiebeln, Rote Bete, Zuckerhut, Lauch
Von anderen Biohöfen:
Kartoffeln fk (Landgut Nemt)
Rotkohl, Feldsalat, Zwiebeln, Rote Bete, Zuckerhut
Von anderen Biohöfen:
Kartoffeln fk (Landgut Nemt)
Rotkohl, Feldsalat, Zwiebeln, Rote Bete, Zuckerhut, Staudensellerie oder Grünkohl oder Schwarzkohl, Rosenkohl oder Radiccio
Von anderen Biohöfen:
Kartoffeln fk (Landgut Nemt)
Rotkohl, Feldsalat, Zwiebeln, Rote Bete, Zuckerhut
Von anderen Biohöfen:
Kartoffeln fk (Landgut Nemt)
Rotkohl, Feldsalat, Zwiebeln, Rote Bete, Zuckerhut, Staudensellerie oder Grünkohl oder Schwarzkohl, Rosenkohl oder Radiccio
Von anderen Biohöfen:
Kartoffeln fk (Landgut Nemt)
*Reicht leider nicht für alle Kisten! Wir notieren in welcher Station, welches Obst und Gemüse gelandet ist und versuchen, das bei den nächsten Ernteanteilen auszugleichen.
Hier könnt ihr uns ein Feedback zur Qualität und zur Abholung der Kisten geben. Wir melden uns bei euch, falls notwendig. Danke!
Dieses großartige Rezept hat Chrissie im Discord-Mitgliederserver gepostet, was wir gern teilen:
Rotkohl in Scheiben schneiden und auf ein Backblech legen. Balsamessig, Olivenöl, Agavensirup, Salz und Pfeffer zu einem sämigen Dressing verrühren und den Rotkohl damit einpinseln. 15 min im vorgeheizten Backofen bei 160 Grad Umluft garen. Zwei Äpfel entkernen und in Spalten schneiden und dann mit aufs Backblech geben, weitere 15m alles zusammen backen. Für die Sauce 4EL Tahini mit 2 EL Orangensaft verrühren, evtl. Wasser hinzugeben, wenn die Konsistenz zu dick ist. Mit Salz und Pfeffer und einer gepressten Knoblauchzehe würzen. Nach dem Garvorgang den Kohl mit der Sesam Sauce, sowie gehackten Erd- oder Haselnüssen und Oregano bestreuen.
Saulecker!
Ein modernes Niedrigenergiegewächshaus zur nachhaltigen Produktion von Fruchtgemüse mit einer funktional ausgestatteten Innenwirtschaft sowie effizienter Bewässerungstechnik und eine Richthalle für die Aufbereitung und Lagerung des Gemüses.
Förderung über die Richtlinie “Natürliches Erbe”. Gefördert wird die Anlage von Hecken und die ökologische Flächenbewirtschaftung
Förderungen für Genossenschaften als immaterielles UNESCO-Weltkulturerbe
Diese Maßnahme wird mitfinanziert von Steuermitteln auf Grundlage des vom sächsischen Landtages beschlossenen Haushaltes
Unser Betrieb ruht zum Jahreswechsel.
Die letzten Ernteanteile 2023 erhaltet ihr am Freitag, den 22.12.2023 – bitte holt sie unbedingt zeitnah ab, damit das Gemüse Weihnachten nicht alleine verbringen muss.
Die ersten Ernteanteile 2024 liefern wir euch am Montag, den 08.01.2024.
Solidarische Weihnachten wünscht die KoLa Leipzig
