Knoblauch mit Petersilie, Zitrone und Olivenöl

Fein gehackten Knoblauch und Petersilie mit abgeriebener Zitronenschale und Olivenöl vermengen. Passt gut zu Fisch und Lamm.

Oder ihr gebt ungeschälte Knoblauchzehen zu einem ordentlichen Stück Butter in einen kleinen Topf, fügt einen Zweig Thymian hinzu und gart alles weich. Passt sehr gut zu gegrillten Auberginen oder Lamm. Die Kräuterbutter kann auch aufbewahrt und zum Braten verwendet werden.