Anti-Erkältungs-Salat mit Rettich

2 Knollen schwarzer Rettich mittelgroß
20 g Ingwer fein gerieben
1 TL Leinöl 
3 TL Olivenöl
3 EL Zitronensaft
5 EL Orangensaft
1 TL Ahornsirup
1 Prise Zimt
1 Prise Kurkuma & Pfeffer gemahlen
Salz zum Abschmecken

Rettich sparsam schälen und grob raspeln, Ingwer mit Schale sehr fein reiben und mit der Hand den Saft über dem Rettich auspressen. Mit den restlichen Zutaten mischen und frisch servieren.

Ihr könnt auch noch Karotten, Apfel, Petersilie, Walnüsse und Sesam hinzufügen.