Erntezettel KW27 2022

Für die Woche ab Montag, 4. Juli 2022

vergangene Woche:

ab Montag, 27. Juni 2022

KW
26

Jahr
2022

DE-ÖKO 00006

Montag

Frisch von unseren Feldern:

Rote Bete, Blumenkohl, Zucchini, Gurken, Frühmöhren, Basilikum,roter Bataviasalat^S-Kiste, Mangold^M-Kiste, grüner Kopfsalat^M-Kiste,roter Spitzkohl^M-Kiste

Freitag

Frisch von unseren Feldern:

Knoblauch, Zucchini, Gurken, grüner Batavisalat, Thai-Basilikum,Mairübe Blumenkohl^S-Kiste Romanesco^M-Kiste, Möhren^S-KisteMangold^M-Kiste,Aubergine^M-Kiste,Cherry-Tomaten^M-Kiste,Salat Salanova^M-Kiste Kohlrabi Azur^M-Kiste

*reicht nicht für alle Kisten

Mittwoch

Frisch von unseren Feldern:

Zucchini, Gurken, roter Kopfsalat, Thai-Basilikum, Lauchzwiebeln^S-Kiste Romanesco^S-Kiste*, Möhren^S-KisteMangold^M-Kiste, Mairübe^M-Kiste,Blumenkohl^M-Kiste, Fenchel^M-Kiste

*reicht nicht für alle Kisten

Wie war die Zusammenstellung & Abholung?

Hier gelangt ihr zu einer kleinen Umfrage, in welcher ihr ein Feedback zur Zusammensetzung eures Ernteanteils, zum Beispiel zum: “Welches-Gemüse-War-Zuviel?” oder Zum “Welches-Gemüse-War-Zu-Wenig” & zur Abholung abgeben könnt.

Rezeptidee

Mangold-Curry mit Thaibasilikum

Den Mangold putzen und waschen. Die Stiele würfeln und die Blätter in Streifen schneiden.
Zwiebeln, Knoblauch und Ingwer schälen. Zwiebeln würfeln, Knoblauch und Ingwer hacken.
Berglinsen oder rote Linsen in einem Sieb durchspülen und abtropfen lassen. Butter (oder Ghee
oder Pflanzenöl) erhitzen und Zwiebeln, Knoblauch und Ingwer darin glasig anschwitzen. 2 EL
Sesam, Kreuzkümmel und Kurkuma dazugeben und kurz mitbraten. Linsen, Mangold,
Kokosmilch und Gemüsebrühe dazugeben. Mit Salz würzen und alles etwa 15 Minuten bei
mittlerer Hitze kochen. Vor dem Servieren das Curry nach Belieben mit Salz und Zitronensaft
abschmecken. MIt Thai-Basilikum garnieren.

Statt Mangold könnt ihr auch jegliches andere Gemüse aus dem Ernteanteil nehmen (außer Salat & Gurken…).