Erntezettel KW 07 2023

Für die Woche ab Montag, 13. Februar 2023

vergangene Woche:

ab Montag, 6. Februar 2023

KW
06

Jahr
2023

DE-ÖKO 00006

Montag

Frisch von unseren Feldern:

Kartoffeln, Möhren, Äpfel, Zuckerhut, Wirsing^M-Kiste, Feldsalat oder Postelein^M-Kiste

Von anderen Biohöfen:

Möhren (Biolandhof Müller-Oelbke), Äpfel (Stadtgut Görlitz)

Mittwoch

Frisch von unseren Feldern:

Kartoffeln, Möhren, Äpfel, Zuckerhut, Kohlrabi Superschmelz^M-Kiste, Zuckerhut*, Rote Bete*, Feldsalat* oder Postelein*^M-Kiste

Von anderen Biohöfen:

Möhren (Biolandhof Müller-Oelbke), Äpfel (Stadtgut Görlitz)

Donnerstag

Frisch von unseren Feldern:

Kartoffeln, Möhren, Äpfel, Zuckerhut, Kohlrabi Superschmelz^M-Kiste, Zuckerhut*, Rote Bete*, Feldsalat* oder Postelein*^M-Kiste

Von anderen Biohöfen:

Möhren (Biolandhof Müller-Oelbke), Äpfel (Stadtgut Görlitz)

Freitag

Frisch von unseren Feldern:

Kartoffeln, Zuckerhut, Kohlrabi^M-Kiste, Feldsalat ^M-Kiste

Von anderen Biohöfen:

Möhren (Biolandhof Müller-Oelbke), Äpfel (Stadtgut Görlitz)

*Reicht leider nicht für alle Kisten! Wir notieren in welcher Station, welches Obst und Gemüse gelandet ist und versuchen, das bei den nächsten Ernteanteilen auszugleichen.

Wie war die Zusammenstellung & Abholung?

Hier gelangt ihr zu einer kleinen Umfrage, in welcher ihr ein Feedback zur Zusammensetzung eures Ernteanteils, zum Beispiel zum: “Welches-Gemüse-War-Zuviel?” oder Zum “Welches-Gemüse-War-Zu-Wenig” & zur Abholung abgeben könnt.

Schupfnudeln

650g mehlige Kartoffeln (am Vortag gekocht) schälen und reiben. 2 Eigelbe verquirlen und mit den Kartoffeln, 2 EL Mehl, etwas Muskatnuss und Salz zu einem festen Teig kneten. Eine Rolle formen, gleich große Scheibchen abschneiden und daraus jeweils ein fingerdickes und langes Röllchen formen. Schupfnudeln in kochenden Salzwasser legen und rausnehmen, sobald sie oben schwimmen. Dann in Butter goldbraun anbraten. Zu Sauerkraut servieren. Danke an das Kartoffelkombinat für dieses Rezept!