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Lauch, Rote Bete, Radicchio, Möhren
Von anderen Biohöfen:
Kartoffeln - Landgut Nemt
Lauch, Rote Bete, Radicchio, Möhren
Von anderen Biohöfen:
Kartoffeln (Landgut Nemt), Äpfel (Stadtgut Görlitz)
Lauch, Rote Bete, Radicchio, Möhren, Feldsalat oder Postelein
Von anderen Biohöfen:
Kartoffeln - Landgut Nemt
Lauch, Rote Bete, Radicchio, Möhren, Kohlrabi Superschmelz
Von anderen Biohöfen:
Kartoffeln (Landgut Nemt), Äpfel (Stadtgut Görlitz)
Lauch, Rote Bete, Radicchio, Möhren, Feldsalat/Postelein/Radicchio
Von anderen Biohöfen:
Kartoffeln - Landgut Nemt
Grünkohl, Rote Bete, Radicchio, Möhren, Kohlrabi Superschmelz
Von anderen Biohöfen:
Kartoffeln (Landgut Nemt), Äpfel (Stadtgut Görlitz)
Möhren, Rote Bete, Lauch, Postelein
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Kartoffeln - Landgut Nemt
Möhren, Rote Bete, Lauch, Kohlrabi Superschmelz
Von anderen Biohöfen:
Kartoffeln - Landgut Nemt
*Reicht leider nicht für alle Kisten! Wir notieren in welcher Station, welches Obst und Gemüse gelandet ist und versuchen, das bei den nächsten Ernteanteilen auszugleichen.
Hier gelangt ihr zu einer kleinen Umfrage, in welcher ihr ein Feedback zur Zusammensetzung eures Ernteanteils, zum Beispiel zum: „Welches-Gemüse-War-Zuviel?“ oder Zum „Welches-Gemüse-War-Zu-Wenig“ & zur Abholung abgeben könnt.
3 Knollen Rote Bete putzen, einige Blätter, falls vorhanden, beiseitelegen. Knollen schälen und in dünne Scheiben schneiden oder hobeln. In einer Schüssel mit etwas Salz und Zucker mischen und kaltstellen. Inzwischen 100g rote Linsen in einem Topf mit kochendem Wasser knapp 8 Minuten bissfest garen. In ein Sieb abgießen, mit kaltem Wasser abschrecken und abtropfen lassen. Sonnenblumenkerne in einer großen Pfanne ohne Fett rösten. Zucker darüberstreuen und karamellisieren. Kerne herausnehmen und abkühlen lassen. Etwa 100ml Schmand mit 3 TL Meerrettich, Salz, Honig und Limettensaft abschmecken. Rote-Bete-Blätter waschen, trockentupfen und in feine Streifen schneiden. Für das Dressing ein Stück Ingwer schälen und fein reiben. Mit Abrieb und Saft von 2 Limetten, Honig, Salz, Pfeffer und Öl verrühren. Einen Apfel waschen, vierteln, entkernen und mit Schale grob reiben. Mit etwas Dressing mischen. Rote-Bete-Scheiben auf einer großen Platte anrichten. Linsen, Apfelraspel, Sonnenblumenkerne und Rote-Bete-Blätter darauf verteilen. Restliches Dressing darüber träufeln. Meerrettich-Schmand auf die Bete verteilen und mit Pfeffer bestreuen.
Ein modernes Niedrigenergiegewächshaus zur nachhaltigen Produktion von Fruchtgemüse mit einer funktional ausgestatteten Innenwirtschaft sowie effizienter Bewässerungstechnik und eine Richthalle für die Aufbereitung und Lagerung des Gemüses.
Förderung über die Richtlinie „Natürliches Erbe“. Gefördert wird die Anlage von Hecken und die ökologische Flächenbewirtschaftung
Förderungen für Genossenschaften als immaterielles UNESCO-Weltkulturerbe
Diese Maßnahme wird mitfinanziert von Steuermitteln auf Grundlage des vom sächsischen Landtages beschlossenen Haushaltes
Unser Betrieb ruht zum Jahreswechsel.
Die letzten Ernteanteile 2023 erhaltet ihr am Freitag, den 22.12.2023 – bitte holt sie unbedingt zeitnah ab, damit das Gemüse Weihnachten nicht alleine verbringen muss.
Die ersten Ernteanteile 2024 liefern wir euch am Montag, den 08.01.2024.
Solidarische Weihnachten wünscht die KoLa Leipzig
