Frisch von unseren Feldern:
Von anderen Biohöfen:
Frisch von unseren Feldern:
Von anderen Biohöfen:
**Nicht wundern: Wenn ein Gemüse nicht für alle Verteilstationen ausreicht, versuchen wir in den Folgewochen zwischen den Verteilstationen auszugleichen! Zudem sind Schwankungen in der Menge normal, da wegen Witterung nicht immer gleich viel erntereif ist!
Hier gelangt ihr zu einer kleinen Umfrage, in welcher ihr ein Feedback zur Zusammensetzung eures Ernteanteils, zum Beispiel zum: “Welches-Gemüse-War-Zuviel?” oder Zum “Welches-Gemüse-War-Zu-Wenig” & zur Abholung abgeben könnt.
Ca. 200 g rote Linsen in der doppelten Menge Wasser weich kochen. Mit Salz, ordentlich
Zitronensaft und 2-3 EL Sesamöl abschmecken. Je nach Geschmack noch Kreuzkümmel,
Kurkuma, Koriander und Chili verwenden. Den Radicchio waschen und in Streifen schneiden.
Linsen und Salat vermischen und nochmal abschmecken.
Letzte Woche wurden die Heiz- und Kühlschläuche unserer Richthalle verlegt: Denn eine ungünstige Raumtemperatur in der Packstation kann einen mächtigen Unterschied machen für die Qualität unseres Gemüses sowie des Arbeitsplatzes. Die Ernergie der Bodenheizung-/kühlung kommt natürlich aus der Photovoltaik der Energiegenossenschaft Leipzig. Daneben macht uns das Wetter aber zu schaffen! Durch die Kälte und den Regen verzögert sich das Gießen der Bodenplatte. Das muss fertig werden, damit Mitte Februar mit dem Holzbau begonnen werden kann.
Ein modernes Niedrigenergiegewächshaus zur nachhaltigen Produktion von Fruchtgemüse mit einer funktional ausgestatteten Innenwirtschaft sowie effizienter Bewässerungstechnik und eine Richthalle für die Aufbereitung und Lagerung des Gemüses.
Förderung über die Richtlinie “Natürliches Erbe”. Gefördert wird die Anlage von Hecken und die ökologische Flächenbewirtschaftung
Förderungen für Genossenschaften als immaterielles UNESCO-Weltkulturerbe
Diese Maßnahme wird mitfinanziert von Steuermitteln auf Grundlage des vom sächsischen Landtages beschlossenen Haushaltes
Unser Betrieb ruht zum Jahreswechsel.
Die letzten Ernteanteile 2023 erhaltet ihr am Freitag, den 22.12.2023 – bitte holt sie unbedingt zeitnah ab, damit das Gemüse Weihnachten nicht alleine verbringen muss.
Die ersten Ernteanteile 2024 liefern wir euch am Montag, den 08.01.2024.
Solidarische Weihnachten wünscht die KoLa Leipzig
